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草鸡
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驴肉
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香芒沙沙酥皮鸡
材料:原料:
草鸡
1250克,芒果150克,黄油面包150克,蒜100克。调料:盐200克,味精200克。A料——芥末酱5克,炼乳5克,奶酪15克,蛋黄酱100克,椰浆1瓶,沙拉酱20克,柠檬1个。...
合和四季
主料:新鲜嫩
草鸡
(750克)辅料:葱30克、姜50克、橙1只、杏仁片30克、鸡蛋1只、八角10克、桂皮10克、枸杞10克、蒜肉30克、香菜20克、白芝麻10克调料:剁椒鱼头鲜豉油200克、清香米醋...
曼谷香
草鸡
中翅
原料:鸡中翅400克,金不换香叶、香茅各100克。调料:鸡粉5克,盐、糖各2克,生粉3克,辣椒油10克,色拉油1千克(约耗50克)。制作:1.鸡中翅在内侧开一刀,吸干水分,加入鸡粉、盐、生粉、金不...
临沂炒鸡 厨师长改良菜,旺销有新颖!
原料:蒙山
草鸡
1.5千克调料:花生油300克,花椒12克,桂皮5克,白芷5克,炒鸡料15克,高汤2千克,酱油300克制作:1、净锅烧热,用油滑一下锅,防止粘锅,加花生油300克,大火加热,放入花椒...
肚片捞鸡
原料主料:
草鸡
肚仁辅料:黄瓜丝京葱丝番茄蒜薹调料:盐花雕酒葱姜鸡汁沙姜粉芥末麻油等制作过程:1,将
草鸡
肚仁洗净焯水2,取锅分别将
草鸡
肚仁加水加调料煮熟后冷却3,把
草鸡
肚仁分别取肉改刀加调味拌匀装盆...
日式寿司鸡
材料:原料:海宁产
草鸡
1只毛重约1250克,葱丝、胡萝卜丝、紫姜丝、黄瓜条、火龙果(切片)各50克,橙子(切片)70克,日本寿司用的紫菜12片,熟芝麻5克,卤水3千克。调料:盐5克,鸡粉5克,日式...
日式寿司鸡
原料:海宁产
草鸡
1只毛重约1250克,葱丝、胡萝卜丝、紫姜丝、黄瓜条、火龙果(切片)各50克,橙子(切片)70克,日本寿司用的紫菜12片,熟芝麻5克,卤水3千克。调料:盐5克,鸡粉5克,日式芥末1支。制法:1、
草鸡
宰杀...
特色小抓鸡
制作人:王善平原料:一年以上雪山
草鸡
1只(1500克左右)。调料:青椒、杭椒各50克,A料(大茴香5克,花椒、麻椒各5克,干红辣椒100克,大葱、生姜、大蒜各50克),B料(味达美酱油10克,精盐1克,味精10克),调和油...
合和四季
材料:主料:新鲜嫩
草鸡
1只辅料:葱30克、姜50克、橙1只、杏仁片30克、鸡蛋1只、八角10克、桂皮10克、枸杞10克、蒜肉30克、香菜20克、白芝麻10克调料:剁椒鱼头鲜豉油 200克、清香米醋10克、料酒100克、海鲜捞汁...
全国各地名烧鸡制作方法大全
道口烧鸡道口烧鸡历史悠久,以风味独特驰名中外,著名的符离集烧鸡和德州烧鸡的技术,均源于河南滑县的道口镇。1.选料:选用生长7~24个月,重1~1.5公斤的嫩鸡或肥母鸡。2.屠宰和开剥:屠宰后放净血...
醉鸡柚子冻 成菜晶莹剔透,鲜美爽口,入口的瞬间给你滑润的感觉
原料:净
草鸡
1只(重700克),新鲜柚子粒100克,猕猴桃2个,蟹子30克,鱼胶粉30克。调料:A料(八角、香叶各5克,葱、姜片各10克,盐15克,贺盛鲜味王8克),柠檬汁8克,柚子茶30克,香糟...
钵钵鸡(辛香汇明星菜品)
钵钵鸡是辛香汇的一道明星凉菜,尤其受女孩子喜欢。不仅因为口味刺激,上面铺的一层酥脆花生,更是女孩子的最爱。如果研究女孩子的口味需求,这道菜很有代表性,既要有鲜辣刺激,还要有香脆口感,这种综合性的口...
金汤鱼子烩花胶
制作:1、涨发好的日本花胶1块(约50克)放入葱片、姜段、料酒调底味,冬瓜200克去皮,改刀成方块,鱼肚和冬瓜分别用上等鸡汤调味、煨透,由下向上依次摆入盘中。2、锅内入自制黄油鸡汤200克、南瓜蓉...
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