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炸串
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椒麻鸡
豆筋
猪肚煲
做法:1、把熟猪肚切成条,另用热水把蝴蝶形的
豆筋
泡软,均待用。2、锅里放化猪油烧热,投入姜片和蒜片炒出香味后,掺入棒骨汤烧开,放入猪肚条和
豆筋
小火炖10分钟,加盐和鸡精调味,出锅前撒入青红椒节便好。...
老味
豆筋
做法:1、先把干
豆筋
在清水盆里浸泡数小时,再放到白卤水锅里卤熟,捞出晾凉待用。另把侧耳根切成碎末。2、将
豆筋
切成粗条,纳盆加白糖、酱油、味精、香油和孜然粉一起拌匀,最后撒入侧耳根末同拌成菜。...
川魂婆婆蟹 加入了
豆筋
棍,使口味更加丰富,非常受食客的欢迎
原料:肉蟹2只(重约800克),
豆筋
棍200克。调料:美乐香辣酱40克,美乐黄豆酱油20克,八角、白糖、鸡粉各5克,鲜小米椒6克,干辣椒、淀粉各20克,干花椒3克,色拉油1千克(约耗100克),鲜...
荷香卤拼
制作:1、鸡腿菇洗净;香菇去蒂;雷笋剥去外壳,切掉根部,洗净后入沸水焯去涩味,捞出过凉,沥干水分后一分为二;白花藕去皮洗净,切大块;干
豆筋
放入清水中浸泡4小时,捞出控干。2、将香菇、鸡腿菇、笋、藕...
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放入清水中浸泡4小时,捞出控干。2、将香菇、鸡腿菇、笋、藕...
煲仔扣香肉
制法:1、带皮猪五花肉先放烧红的铁锅内炙一遍皮,取出来刮洗干净,再放入川式卤水锅卤30分钟,捞出来晾冷后,切成长6厘米、宽5厘米的条。2、用泡软的干豇豆将肉条缠绕捆紧,放蒸碗内摆好,浇入鸡汤卤水(...
干烧元宝虾
原料:明虾18个,
豆筋
100克,盐菜、卤肉各50克,青椒20克。调料:东古酱油15克,味精、鸡精各3克,番茄沙司50克。制作:1.将虾去须,入油锅炸脆,将沙司炒散放虾裹匀摆盘。2.锅上火入色拉油烧热,放卤肉炒香,放盐菜...
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