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益阳
松花皮蛋
是湖南省益阳市驰名中外的特产。已有500多年的历史。1981年5月,在全国食品质量评比会上获得国家银质奖,畅销欧美、日本、东南亚等32个国家和地区。产品体软而有弹性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,能照见...
德山
松花皮蛋
加工技术
德山牌
松花皮蛋
是湖南省的传统名特产品之一,它产于鸭蛋原料丰富、气候适宜的洞庭湖滨的古城常德。糸用泥包法制成,深受省内外、东南亚地区广大消费者的欢迎。原料配方:鸭蛋为1000枚纯碱3.25~3.75千克生石灰10~...
五种著名的禽蛋加工方法
一、益阳
松花皮蛋
湖南益阳的
松花皮蛋
蜚声中外,它的独特制作秘籍如下:1、原料:鲜鸭蛋1000个(用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减)、纯碱(食用纯碱面)10千克、生石灰25.25千克、红茶末5千克;食盐4千克、黄丹粉0.9千...
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