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桃
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麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
厨师长秘制菜品 - 锅塌核
桃
豆腐
黄豆豆腐是经过磨浆后加入卤水或者石膏点制而成,而这种核
桃
豆腐选用的是新鲜核
桃
为主料,加入了非常生态的勺树叶和草炉灰(也是一种中药材)一起搅打成核
桃
浆,然后蒸制、凝固而成,可以说它是真正原生态,没有...
水蜜
桃
黄焖鸡
主料:黄皮嫩光鸡1只,约1200克。辅料:水蜜
桃
1只、丝瓜若干。调料:菜油约1000克、精盐、葱、姜、锡山黄酒、高汤、味精、湿生粉适量。制法:1、将水蜜
桃
洗净,剥去皮取掉核,1/4斩成浆,3/4切...
特色凉菜-椒麻
桃
仁南美虾
原料:南美虾仁80克、
桃
仁80克、自制酱汁、香椿苗各适量制法:1.把南美虾仁解冻后放入开水中,待烫熟捞起,再放冰水中冰镇凉。2.把冰镇好的虾仁纳盆,加入
桃
仁,浇入自制酱汁一起拌好装盘,点缀上香椿苗...
传统名菜鸡泥
桃
花鱼的做法
“
桃
花鱼”昭君泪,“鸡泥
桃
花鱼”是宜昌地方传统风味名菜。取
桃
花鱼为主料烹制,菜形酷似美丽的
桃
花,真是味美色佳造型讲究的名菜,盛大宴席不可缺少。据说
桃
花鱼和明妃王昭君渊源颇深。昭君本是绝代佳人,心地...
椒麻
桃
仁
主料:去皮核
桃
仁200克辅料:红腰豆15克调味料:小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升藤椒油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和藤椒油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核
桃
仁纳盆,...
桃
源口味鸡
这道菜选用肉质细嫩的矮脚王为主料,经过浸煮后冰镇,肉质细嫩,鸡皮爽口,再搭配青椒、泰椒、生姜片炒制,味道好,口感更好。步骤1预处理1.宰杀好的矮脚王1只(净重900克)洗净,掏出内脏。2.桶内加水...
斑斓鲜
桃
仁炒牛粒
主料:鲜核
桃
仁100克,西冷牛柳粒150克。辅料:芦笋100克,彩椒20克,蒜茸,干葱茸少许。调料:蚝油,砂糖、精盐适量,生粉、黑椒碎少许。做法:1、新鲜核
桃
仁洗净,滚水下锅汆1分钟左右,捞起沥干...
椒麻
桃
仁
原料:去皮核
桃
仁200克红腰豆15克小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升藤椒油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和藤椒油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核
桃
仁纳盆,|水手美食|与...
菌香鲜
桃
仁 菌香味 菌王酱料 菌酱
制作:将冰鲜
桃
仁200克解冻后,放入容器内,加入菌王酱料20克拌匀,装盘即可。菌王酱料:往盆里放入蚝油300克、干锅酱10克、鸡粉15克、鸡汁15毫升、香油100毫升、菌酱260克,拌匀便成菌王酱...
露笋核
桃
炒澳洲牛柳
原料鲜露笋100克,鲜核
桃
200克,澳洲牛柳150克,红椒条10克,拍蒜1克。调料黑椒酱20克,烧汁30克,美极20克,白兰地20克,糖10克。做法1.鲜露笋切段,和鲜核
桃
一起浸入味(高汤煨入味)...
蜜汁樱
桃
排骨
难度:掌勺(高级)时间:一小时以上主料:猪脊肉、樱
桃
、蜂蜜辅料:葱姜、花椒、小茴香、大料、盐、胡椒粉、糖蜜汁樱
桃
排骨的做法步骤1.脊骨洗净,凉水下锅,炒透捞出,温水冲净待用。2.锅内放少许油煸香葱...
山竹
桃
胶蔓越莓雪耳羹
难度:初墩(初级)时间:30--45分钟主料:山竹2--3个、银耳两朵、蔓越莓10克、
桃
胶10--15克辅料:冰糖两颗制作步骤:1.先将
桃
胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于...
蓝奶酪醉
桃
仁配秋菠鱼籽
原料:蓝奶酪1000克,鲜核
桃
仁250克,小胡
桃
50克,秋天的菠菜1000克,甜姜100克,鱼子酱100克。调料:麻辣鲜露100克、红胡椒25克、家乐鸡汁30克、蛋黄酱50克、花雕酒150克。制作...
樱
桃
肉 金红色、香焦、甜酸
原料:五花肉200克、胡萝卜、冬笋、油菜、水木耳丁各10克调料:油500克、酱油25克、米醋、白糖各50克、水75克、水淀粉100克、椒油、葱花、姜末、蒜片适量制法:1.将五花肉片为五分的片,割深...
卡露伽鱼子酱鲜核
桃
锅巴卷
原料:虾仁20克,蟹味菇5克,蕃茄块、甜豆、鲜核
桃
肉、卡露伽鱼子酱各10克,水晶锅巴3片。调料:美味源清酱汁5克,鸡汤300克。做法:1、新鲜核
桃
改刀,虾仁改刀,甜豆、番茄和蟹味菇改刀备用。2、水...
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