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炸串
炸鸡
椒麻鸡
搓椒
小瓜
丝
材料:原料:云南
小瓜
250克。调料:煳辣椒面20克,蒜泥5克,辣椒蘸水100克。制作:云南
小瓜
洗净,无需去皮,用擦丝器擦细丝,撒上煳辣椒面、蒜泥,浇上蘸水即可。辣椒蘸水:将圆葱、青椒、芹菜、香菜各...
风味有机
小瓜
原料:云南
小瓜
500克。制作方法:1、
小瓜
去头去尾,挖去囊心,洗净,用盐15克腌制出水。2、开水飞水,冰镇,再吸干水分,用盐,味精,糖拌匀,加葱油即可。出品人:草根冷艺...
铁板
小瓜
爆鸡扣
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小,呈椭圆形,并且状如扣子,因此我们将其称之为鸡扣,用其入菜口感独特。鸡扣入肴,口感脆爽,味道鲜美,深受食客的喜爱。鸡扣的初加工方法:先用清水将鸡扣洗净,...
石锅家常
小瓜
制作流程:1、
小瓜
(即西葫芦)300克切块,汆水。2、锅入底油,下香辣酱20克炒香,加入少许清水稀释熬开,放入
小瓜
翻烧1分钟,勾芡后盛入石锅。 特点:香辣味。...
脆瓜北极贝
原料:云南
小瓜
(可用个体较小的西葫芦代替)200克,北极贝200克,鲜百合20克。调料:XO酱30克,色拉油30克,盐5克,味精5克。制作:1、云南
小瓜
洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块;北极贝洗净,放入沸水中大火汆1分钟后...
云南
小瓜
炒鱼面
原料:鱼胶150克,云南
小瓜
125克,红、黄彩椒各15克,用芋头片做成的雀巢1个,生菜丝30克。调料:盐5克,味粉20克,白糖10克,胡椒粉1克,香油3克,色拉油1千克,湿淀粉2克。制作:1、
小瓜
切长4厘米、宽1厘米、厚1厘...
春色满田园
材料:主料:云南
小瓜
200克、芹菜、心形水年糕各50克辅料:荞菜150克、百合、鲜核桃肉各30克、鲜草菇50克、莲子20克调料:李派林喼汁10克制作:1、云南
小瓜
200克,荞菜150克,芹菜、心形水年糕各50克,百合、鲜核桃肉...
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