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搜索“鱼”，共找到3169条记录

韩式杂粮鱼

原料：长江鲶鱼1条（重约600克），玉米粒、红豆、毛豆米各70克。调料：荆沙豆酱100克，老抽、香醋各3克，盐2克，味精3克，鸡精3克，白胡椒1克，白糖1克，料酒5克，湿淀粉20克，猪油100克，蒜瓣50克，姜片50克，干尖椒...
夏日彩虹

原料：原条石斑鱼柳150克，澳带150克，北极贝100克。调料：香芒汁100克，杂菜汁500克，海鲜酱1克，柠檬汁、蒜汁、美极鲜露各2克，盐、味精、鸡精各6克，牛油10克，生粉9克，绍酒4克，胡椒粉2克。制作：1、石斑柳洗净...
金窝藏玉

（制作/常勇）原料：窝头12只，黄鱼2条（约400克）。调料：泰国鸡酱、番茄辣酱各20克，盐、味精、蛋清、姜米各5克，酒酿、生粉、肉米各10克，精制油500克，葱花2克，蒜蓉5克。制法：1、黄鱼去骨开片切成丁。2、黄鱼丁...
关东一绝

原料：活八爪鱼(每个重约100克)300克，豆腐皮3张，香葱50克，红椒50克，香菜段30克，葱花5克。调料：香其酱50克，鸡蛋2个，盐5克，白糖10克，醋精3克，红油10克，香油2克，料油5克，芝麻粒2克，蒜末10克，味精3克，豆...
韩式杂粮鱼

原料：长江鲶鱼1条（重约600克），玉米粒、红豆、毛豆米各70克。调料：荆沙豆酱100克，老抽、香醋各3克，盐2克，味精3克，鸡精3克，白胡椒1克，白糖1克，料酒5克，湿淀粉20克，猪油100克，蒜瓣50克，姜片50克，干尖椒...
翠珠三色球

原料澳大利亚银鳕鱼、鲜虾肉各200克，肥膘肉150克，珍珠贝100克，鸡蛋清2个。调料盐、鸡粉各5克，胡椒粉2克，生粉3克，白醋0.5克，葱末、姜末各5克，花生油150克。制作 1、将鳕鱼肉加鸡蛋清搅打成鱼...
椒香鲨鱼肚

原料水发鲨鱼肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大葱10克，芝麻10克。调料红油50克，精盐10克，味精8克，酱油10克，白糖5克，香油5克，青花椒5克，老汤适量。制作 1、将小米辣去蒂洗净，顶刀切小粒，...
桂鱼两吃

原料桂鱼750克，魔芋结100克，胡萝卜片10克，菜芯50克，枸杞子、葱头、蒜片各5克。调料浓汤1千克，黄酒10克，味精4克、盐、鸡汁各5克，威顺蒜蓉辣椒酱5克，鸡蛋黄6个，胡椒粉、味椒盐、麻油各3克，湿淀粉...
帝秦招牌鱼

原料桂鱼1条750克，虾饺8个，蕨根粉200克。调料鲜青红椒圈、泡椒、日本烧汁各30克，高汤200克，泡椒油50克，姜末、蒜末、葱花、料酒各10克，湿淀粉、盐各5克，味粉6克，蛋清1个，明油3克。制作 1、...
高汤甲鱼冻

原料甲鱼1个（重约500克），瑶柱25克，枸杞子10克，姜丝5克，葱丝3克。调料高汤500克，盐、白糖、味精各5克，陈醋25克。制作 1、将甲鱼放血宰杀，用开水烫5分钟，去掉甲鱼表皮黑色外衣，斩小块冲洗...
海鲜三明治

原料：方面包片10片，墨鱼肉（可用其它鱼代替）50克，草虾肉（可用其它虾代替）50克，酸黄瓜100克。调料：奶酪50克，味精5克，盐2克，生粉4克，吉士粉3克，鸡蛋黄2只，色拉酱50克，色拉油1500克（实耗50克）。制法：...
东坡银鳕鱼

原料澳大利亚银鳕鱼450克，宜宾芽菜、小米辣椒、腊八豆碎各50克，洋葱末80克，青红椒米各20克。调料冰糖水30克，郫县豆瓣酱50克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，香醋3克，鸡汤50克，花生油7...
麻盆长江鱼回鱼

原料鱼回鱼1条（重约700克）调料蒜苗、香芹、金针菇、银芽、青笋尖各50克，泡椒酱100克，泡姜米、干辣椒各50克，蒜米、花椒各10克，盐、味精各3克，料酒5克，生粉、面粉、土豆粉各15克，红薯粉20克...
靓汤鲜汁鱼

原料活黑鱼750克，金针菇200克，娃娃菜100克，油菜50克，枸杞子3克。调料盐10克，味精8克，鸡精5克，鸡油4克，蒜油3克，姜汁15克，生粉30克，澄面15克，鲜汁500克。制作 1.将黑鱼去骨，取净肉，改刀...
金箔乌鱼蛋太极羹

原料食用金箔2克，菠菜、番瓜（即南瓜）各200克，乌鱼蛋200克。调料清汤400克，高汤600克，湿淀粉20克，盐、味精各10克，绍酒5克，胡椒粉3克。制作1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开...

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