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搜索“XO酱”，共找到4058条记录

刺梨红烧肉

材料：原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。制法：1、把五花肉块在沸水锅里煮...
酸菜炒豆渣

材料：主料：豆渣辅料：酸菜末、小米椒调料：化猪油、蚝油、一品鲜酱油、香油做法：1、把豆渣先在锅里炒至干香，铲出来待用。2、净锅里放化猪油烧热，下酸菜末和小米椒末炒香后，放入炒干的豆渣，边炒边调入蚝油和一...
鸡腰焖猪尾

材料：原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。调料：料酒20克，红卤水500克，色拉油800克（约耗60克），蒜子5克，小料（葱白段、姜片、圆葱丝各5克），高汤300克，排骨酱、盐、鸡汁各5克...
雪中银丝蟹

材料：主料：肉蟹、鸡蛋辅料：香菜叶、枸杞、虾干末、蟹黄酱、干葱末、姜末、蒜末、粉丝、银芽、韭菜、大红椒条调料：化猪油、老抽、蚝油、鸡粉做法：1、取鸡蛋清入盆，打成蛋泡，装盘里呈雪山状，加香菜叶和枸杞点缀...
山药焖猪手

材料：主料：猪蹄、山药辅料：姜、葱、姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶、白蔻调料：料酒、排骨酱、辣妹子酱、鲜汤、盐、胡椒粉、糖色、白糖、鸡精、味精做法：1、把猪蹄治净后斩成块，再放入加有姜葱和料酒...
木桶鲜牛肉

材料：主料：牛腱子肉1000克辅料：油炸蒜瓣200克调料：香菜叶、葱花各1克、红尖椒块20克、姜片、蒜片各5克、卤水2千克、味精7克、鸡精1克、蚝油2克、湖南辣椒酱5克、辣酱5克、湿淀粉2克、香油、红油各1克、花生油20克...
铁板大鲫鱼

材料：主料：鲫鱼250克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：姜10克、大蒜（白皮）10克、大葱5克、白砂糖5克、料酒5克、干椒段、豆瓣酱15克、酱油10克、味精2克、醋10克、植物油40克做法：1、将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即...
酸菜墨鱼炒肉丝

原料：水发墨鱼丝200克猪瘦肉200克泡豇豆、泡酸菜共150克子姜丝30克小米椒丝15克姜末、蒜末、葱花、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、生粉、菜油各适量制法：1、把水发墨鱼丝切成小段；猪瘦肉切成丝，纳碗加盐、料酒和...
桑果奶冻

原料：淡奶油500克，砂糖180克，桑果酱200克，鱼胶粉10克，芒果粒、薄荷叶各适量。制法：将淡奶油、砂糖、鱼胶粉混合，加热煮溶，晾凉，倒入玻璃杯，加入桑果酱，冷藏至凝固，放入芒果粒、薄荷叶装饰即可。出品人：黄...
秘制腐乳鸭

原料：仔鸭，料酒，大葱，姜，A料（南乳，冰糖，海鲜酱，盐，老抽，鸡粉，香叶，小茴香，桂皮，八角，草果，白扣，高汤）。制法：1、锅中加水、料酒、大葱、姜烧开，入仔鸭汆水，捞出冲洗干净，备用；2、将A料调成卤...
酸椒飘香全鱼

原料：鲜活乌江鱼1条，大葱，姜，蒜，青笋，酸椒，蚝油，海鲜酱，酱油，盐，鸡粉，白糖，老抽，高汤。制法：1、将乌江鱼宰杀治净，打花刀，入油煎至外表金黄、熟透；将青笋切成细条，与乌江鱼一同放入砂煲中，备用；...
剁椒脆鳝

材料：主料：去骨鳝鱼辅料：青二荆条辣椒、花椒、姜米、蒜米、香辣酱调料：盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露和十三香粉做法：1、将宰杀治净的去骨鳝鱼250克切成片，另把青二荆条辣椒250克剁碎成末。2、净锅...
五香冻羊蹄

材料：原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克。调料：八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百...
香米菊苣三文鱼

材料：原料：三文鱼200克，菊苣叶瓣5片，炸香米45克，红黑鱼籽酱各15克，茴香苗5克。调料：芥末沙拉酱45克，鲜柠檬汁5克，精盐2克。制作：1、菊苣叶瓣洗净沥干，三文鱼切粒后加精盐、鲜柠檬汁拌匀，再拌入芥末沙拉酱...
葱香鲍鱼捞面

材料：原料：鲜鲍鱼10个，荞麦面200克，洋葱丝150克，芦笋段75克。调料：海皇酱30克，烧汁25克，XO酱20克，葱油50克，花雕酒40克，老抽20克，生抽75克，鸡精10克，白糖35克。制作：1、鲜鲍鱼取肉用生抽、花雕酒腌制1...

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