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搜索“XO酱”，共找到4058条记录

一网情深

原料上等扇贝7只，粉丝300克，虾干、鲜鱿、熟五花肉各5克，胡箩卜汁300克。调料 XO酱15克，红油、鸡粉、味精各5克，姜末、蒜末、葱花、香油、料酒各3克，胡椒粉2克，色拉油400克。制作 1、扇贝对切洗...
海鲜三明治

原料：方面包片10片，墨鱼肉（可用其它鱼代替）50克，草虾肉（可用其它虾代替）50克，酸黄瓜100克。调料：奶酪50克，味精5克，盐2克，生粉4克，吉士粉3克，鸡蛋黄2只，色拉酱50克，色拉油1500克（实耗50克）。制法：...
东坡银鳕鱼

原料澳大利亚银鳕鱼450克，宜宾芽菜、小米辣椒、腊八豆碎各50克，洋葱末80克，青红椒米各20克。调料冰糖水30克，郫县豆瓣酱50克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，香醋3克，鸡汤50克，花生油7...
麻盆长江鱼回鱼

原料鱼回鱼1条（重约700克）调料蒜苗、香芹、金针菇、银芽、青笋尖各50克，泡椒酱100克，泡姜米、干辣椒各50克，蒜米、花椒各10克，盐、味精各3克，料酒5克，生粉、面粉、土豆粉各15克，红薯粉20克...
梅糕手抓三寸骨

原料：排骨500克，梅子50克，胡萝卜条、黄瓜条各30克，胡萝卜丝、白萝卜丝各10克。调料：冰花梅酱150克，冰糖50克，盐4克，味精10克，白糖2克，鸡蛋黄1个，生粉50克，面粉150克，色拉油1千克，清汤250克。制作：1、排...
新派内蒙烤羊排

原料：精选内蒙极品羊排1千克，生菜叶100克，兰花2朵。调料：重庆红九九火锅底料100克，韩国青洋辣椒酱（市场有售）100克，海天生抽500克，海天老抽100克，花雕酒300克，红星二锅头100克，李锦记蒜蓉辣椒酱1瓶（重约...
创新香酥鸡中脆

原料：鸡中脆250克，香辣酥1/2瓶。调料：A糯米粉80克，面粉20克，玉米淀粉50克。B吉士粉10克，盐2克，南乳10克，花生酱5克，芝麻酱5克，味精5克，鸡精3克。C蔬菜汁250克。D色拉油1千克，香油、葱末各5克。制作：1、鸡...
川渝特色兔

原料：宰杀干净的去皮兔10只（2.5千克左右/只），五花肉1500克。调料：海天生抽1瓶，料酒1瓶，白糖250克，味精200克，鸡精250克，八角20克，草果8个，桂皮10克，小茴香25克，白豆蔻15克，香叶15克，香砂10克，罗汉果...
雷州白斩狗

原料：宰杀治净的农家饲养的土黄狗1只（毛重约7.5—10千克，喂养了两年左右的）。调料：蘸料A、B各100克。制作：宰杀治净的土狗，入沸水中用慢火煮35分钟，翻过来再用慢火煮20分钟，取出控水，斩成长8厘米、宽2厘米、...
法式双鲜卷

原料：北极贝、熟火鸡肉、黄瓜、泡红萝卜(市场有售）、椰蓉各50克，煎好的蛋皮3张，香芹、兰花、橙子片、樱桃各2克。调料：卡夫奇妙酱、鸡汤、果仁碎（品种可任选）各50克，香油5克，泰国辣鸡酱100克，盐10克，...
铜盆肥牛蒸燕饺

卖点采用江西古蒸法，酱料为主味，肉菜结合，营养丰富，菜上桌开盖后酱香四溢，回味浓郁。原料肥牛350克，燕饺400克，平菇100克。调料 A料（干花生油30克，生姜米、大蒜米各5克，小米椒6克，洋葱8克...
明炉香粽煮直排

原料：猪直排750克。配料：清水熟粽子（手工制作）10个，粽叶10克。调料：精盐5克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉0.5克，生抽5克，自调荆沙酱（荆沙酱、豆瓣酱、花生酱按1：2：1的比例调配）10克，料酒5克，葱末0.5克，姜...
水果鳕鱼排

原料：三丝（紫甘蓝丝、白萝卜丝、胡萝卜丝）共50克，西生菜150克，银鳕鱼150克，杂果丁100克。调料：桂冠色拉酱200克，面包糠100克，蛋黄液50克，炼乳20克，色拉油1千克，盐3克，味精10克，料酒10克，胡椒粉2克，桂...
青瓦手撕羊排

原料：羊排800克，洋葱丝30克。调料：干辣椒10克，花椒2克，孜然粉15克，白糖、醋各5克，风味水豆豉20克，鲜青椒末、鲜红椒末、洋葱末、酱萝卜干末各10克，黄油2克，特制红油50克，四川豆瓣酱10克，泡姜粒20克，宜宾...
三味豆腐

原料：豆腐500克，鱼籽酱50克，虾酱50克，五花肉末50克。调料：劲霸鸡汁5克，太太乐鸡精15克，辣妹子辣椒酱15克，味精2克，精盐2克，老抽2克，花生油20克，香葱末5克。制作：1、将豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的小...

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