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搜索“黄”，共找到1481条记录

象生小菠萝

原料：小黄粑500克，馒头丁150克，鸡蛋液80克，干淀粉50克，黄瓜皮30克，菠萝丁12块（约80克）。调料：泰国鸡酱1碟，色拉油750克，鲜榨菠萝汁1碟。制法：1、小黄粑拆开袋子入蒸箱蒸15分钟取出，拆开外面包的竹叶，将...
香辣黄辣丁

原料：金沙江黄辣丁750克，泡椒蓉75克，泡姜粒50克，姜蒜粒50克，大葱50克，泡酸萝卜50克，干辣椒150克，干青花椒100克。调料：食盐3克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉3克，料酒5克，白糖3克，香菜50克，香葱节50克，香油...
炝锅咖喱腰片

原料：净猪腰片150克，黄瓜片100克。调料：干辣椒5克，花椒2克，咖喱粉3克，烧菜汁10克，色拉油20克，野山椒水5克，白醋5克，蒜米3克，葱花2克。制法：1、把黄瓜片入沸水中飞水2秒捞出控水，放在盘中垫底。2、把腰片...
黄土高坡

亮点:南瓜蒸后炒制而成，取南瓜的原汁原味。原料：南瓜500克。调料:猪大油20克，盐3克，鸡粉5克，味精5克，花生碎15克，葱花10克。制作：1、将南瓜去皮、瓤，洗净切成小块上笼蒸熟，制成南瓜泥。2、净锅上火，...
丰收黄金鱼圆

根据“绣球墨鱼圆”改进，开始滚匀玉米碴入油炸，以为炸后能达到酥脆的效果，没想到炸后不酥脆，反而很硬，口感不好，后来改成蒸的，类似蒸大米一样的感觉，效果不错。原料：草鱼肉200克，墨鱼肉50克，玉米碴50克，油...
黄金流沙土豆

制作/欧阳民卖点这款菜奶香浓郁，外酥里香，用特制的流沙馅做土豆球馅心，切开炸好的土豆球，便流出诱人的金黄色，蛋黄味浓，吃起来有沙沙的口感。原料雀巢土豆粉200克，自制流沙馅60克。调料A料（白糖30克，奶...
蛋黄火局宣莲

原料：去心莲籽150克、咸蛋黄6只、吉士粉50克、面粉100克、干淀粉50克、白糖25克、盐2克、味精2克、色拉油1000克（约耗100克）制作：1、将莲籽浸泡回软，加入白糖（最好是冰糖）、水，上笼蒸熟，吉士粉、面粉、干淀粉...
百花蟹黄鱼肚

原料：鱼肚(油发)350克,鸡肉蓉150克,蟹黄150克,青椒丝20克,红椒片(菱形)5克。调料：盐8克，味精3克，淀粉15克，绍酒12克，葱姜汁8克，白胡椒粉、干粉各2克，色拉油15克。制作：1、鱼肚漂洗干净，改刀成长为6厘米、宽...
家常黄瓜皮

湖南/黄惠明原料：黄瓜皮200克，腊肉皮100克。调料：精盐1克，浏阳剁椒5克，色拉油30克，酱油2克，姜葱各3克。注:1、黄瓜皮也是湖南特色原料,鲜黄瓜去籽后用开水烫一下立即捞出,晒干后用盐搓入味,入坛子中腌制1-2个月...
创新鱼酱锅贴饼子

原料：小黄辣丁鱼500克，五花肉75克，农家大酱（一种面酱，超市有售）100克，玉米面粉300克，小麦面粉80克，酵母2克，葱姜各6克。调料：盐、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鲜汤1000克。制法：1、将...
锡纸焗螺片

原料：淮盐（即粗盐粒，当地称淮盐）1000克，黄螺（多产于温州当地，肉质硬实，弹性强）1500克，锡纸2张，玻璃纸1张。调料：葱姜各5克，西红柿半个，胡萝卜30克，味精3克，盐8克，料酒8克，李锦记排骨酱20克，...
蟹黄鱼籽夹饼

原料：鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料：虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。制作：1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，...
香米贡鳝筒

原料：黄鳝片300克，锅巴20克，鸡蛋液60克。调料：葱、姜、蒜末各5克，生抽王10克，泡椒10克，味精3克，陈醋10克，糖15克，胡椒粉5克，生粉50克，色拉油500克。制作：1、鳝片洗净，改刀成中指粗细、10厘米长的段，入...
锦绣贝丁

主料：鲜贝丁辅料：黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、银杏调料：盐、味粉、高汤、湿淀粉、麻油、料酒、味达美味极鲜酱油制作：1、将鲜贝丁洗净，上浆，用四五成热油滑熟备用。2、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、银杏用开水煮熟...
凉州黄粉

卖点这道菜与川式凉粉大有不同，用黄豆粉、黄米粉制成，除了有凉粉的爽滑口感，还有浓郁的豆香味，富含植物蛋白，可以作为保健凉菜推出。原料黄豆粉250克，黄米粉50克，黄瓜片4片。调料味汁（小葱...

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