资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
干妈
”,共找到
153
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
沸腾铁煲素什锦
原料:玉米笋段、鲜竹笋段、西兰花块、口蘑、南瓜块、香菇、滑子蘑各50克,胡萝卜块40克,大枣20克,青、红辣椒片各15克,豆腐皮1大张。调料:自制辣酱、料油、洋葱丝各30克,高汤500克,味精5克,色拉油50克,土芹段...
家乡泥鳅
原料:大泥鳅500克,青红椒米各2克。调料:自制酱100克,自制油500克,葱段5克,姜片2克,蒜瓣3克(整瓣拍一下即可),大干辣椒2个,老汤300克,豆油30克,猪油20克,味精8克,白糖2克,白酒5克,醋2克,东古一品鲜1...
鲍汁牛皮
原料:熟牛皮300克(牛皮放清水中煮约2个小时至熟)。调料:李锦记鲍汁20克,牛骨汤500克,香粉3克(同“鸭酱茄子皮”中注),精盐1克,味精2克,老
干妈
香辣酱10克,酱油3克,茶油50克,姜葱各5克,西兰花60克,生粉...
麻辣牛皮冻
原料:牛肉皮300克。调料:老
干妈
麻辣酱50克,味精5克,盐2克,茴香3克,香叶5片,色拉油50克,姜葱各5克。制法:1、先将牛肉皮洗净,改刀成2厘米见方的小块,入沸水中煮5分钟,捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟(上...
陈氏口福鹅
原料:广东烧鹅(参照85期《东方美食》先锋版第8页“深井烧鹅”的制作方法)500克,蕨根粉、芥兰各50克,酥花生碎、香菜叶各10克。调料:郫县豆瓣50克,老
干妈
豆豉30克,高汤800克,香料(八角5克,花椒10克,小茴香3克...
红汁肥肠鱼
原料:熟肥肠段250克,青鱼肉250克,黄豆芽100克。调料:花椒20克,老
干妈
辣椒酱30克,老抽10克,郫县豆瓣10克,白糖10克,胡椒粉5克,鸡粉5克,红油30克,高汤500克,姜片10克,小香葱10克,蒜50克,料酒10克,香菜...
招牌盱眙龙虾
原料:盱眙龙虾1250克。调料:香辣酱30克,特制红油150克,盐10克,味精20克,鸡精25克,灯笼辣椒30,番茄沙司35克,油2千克,水200克,香辣小料50克,京葱片15克,姜片15克,蒜籽25克,香菜节3克。制作:1、将洗净的...
家乡茄子
原料:茄子1千克,红椒片10克。调料:蒜片8克,葱花5克,味精、鸡精各3克,老
干妈
风味豆豉、辣妹子酱各15克,红油豆瓣10克,色拉油1千克(约耗50克)。制作方法: 1、将茄子洗净,斜刀切成厚1厘米的厚片。2、锅...
麻辣八爪鱼
原料:八爪鱼爪(即章鱼)200克。 调料:柱候酱10克,李锦记海鲜酱5克,老
干妈
香辣酱5克,特制酱油(即凉拌菜专用酱油,市场有售)10克,葱椒油(锅下色拉油200克,下葱节50克、...
陇上酥香鱼
原料 鲤鱼1条750克,熟花生米碎150克。调料 A料(葱末、姜末各30克,盐6克,料酒30克,味精5克,胡椒粉3克),B料(青红椒粒各20克,老
干妈
豆豉50克,香油10克,糖2克,面酱10克),辣椒油50克...
风情石盘烤鱼
亮点:鱼制熟的手法不同寻常,辣酱风味特别,成菜风格独特。 原料:鲈鱼1条(约500克)。调料:秘制辣酱200克、洋葱丝50克、肉末25克、葱花5克、熟芝麻3克、盐3克、料酒10克、姜片5克、葱段10克、老油25克、色拉...
堰香钵钵蛙
原料:牛蛙500克,西芹段100克,大葱节、老姜粒、大蒜粒、泡好的香菇粒各50克,鲜花椒20克。调料:味精10克,鸡精5克,黑胡椒碎5克,美极鲜3克,老抽5克,香辣油100克,自制酱料60克,料酒10克,干辣椒节10克,盐3克...
红景飘香烤兔
原料:活兔1只(去皮约850克),潮州卤水2000克。腌料:花椒5克,八角10克,山奈5克,草果2个,桂皮、小茴香各10克,蔬菜汁1500克。调料:花椒、老
干妈
各15克,郫县豆瓣酱10克,姜米、蒜米各5克,料酒5克,花椒面5克,...
麻辣火靠鱼
原料:野生花鲢鱼一条约重2000克。配料:西芹50克,青笋片30克,白萝卜片50克,蒜子30克,葱、姜片各15克,花生碎5克,熟芝麻3克。调料:干花椒5克,干辣椒节15克,鲜花椒15克,小米辣碎10克,自制麻辣料30克,味精5...
唐氏灌饼羊杂堡
原料:白卤水卤好的羊杂(包括羊肝、羊肚、羊头肉、羊肠等)400克,自制灌饼8个,泰椒丁10克,杭椒丁10克,葱丝5克,香菜段5克,杭椒丁5克。调料:红七公香辣爽(一种辣酱,类似老
干妈
香辣酱,但比老
干妈
便宜,仅售3....
上一页
1...
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
06 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
07 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
11 - 烹饪技法-煸的做法与要求
12 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
13 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
14 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
15 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
16 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
17 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
18 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
19 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
20 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部