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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
入口即化的酱卤猪蹄配方做法
一、配料:猪蹄5-6斤,老汤10斤,黄豆酱2斤,
酱油
300克,八角15克,草果5克,桂皮15克,小茴香15克,当归20克,陈皮10克,香叶10克,花椒10克,生姜100克,白酒30克,料酒50克,...
酸辣爽滑凉拌菜-酸辣厥根粉
原料:厥根粉300克,花生仁10克,青、红辣椒各4克,熟芝麻3克。调料:精盐、味精各4克,白砂糖10克,老陈醋15克,芝麻油3克,红油10克,海鲜
酱油
5克,色拉油30克。制作方法:1、将厥根粉冲洗...
一款夫妻肺片的做法
原料:牛肉250克、牛杂(心、舌、肚等)250克。调料:红油20毫升、
酱油
15毫升、芝麻面10克、八角1颗、花椒8粒、肉桂5克、盐15克、白糖5克、花椒面20克、糟卤200毫升、熟花生仁(去皮碾碎...
两款口水鸡做法,京粉口水鸡
京粉口水鸡原料:鸡腿300克,北京凉粉5张约350克,黄瓜一根约50克。调料:卤水500克,精盐、味精各8克,白砂糖7克,老干妈风味酱10克,红油20克,芝麻油、陈醋、熟芝麻各5克,海鲜
酱油
6克,...
两款特色香辣菜品香辣肫丁娃娃菜香辣肫丁娃娃菜,自制香辣汁
香辣肫丁娃娃菜原料;娃娃菜500克,卤鸡肫80克。调料;阿香婆麻辣酱30克,红油40克,东古
酱油
30克,精盐1克,味精2克,香葱丁5克,青红椒粒各5克,花生碎30克,香菜叶3克。做法;1.把娃娃菜...
风味椒香茄片
原料;茄子400克,红尖椒50克,绿尖椒50克。调料;榨菜粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古
酱油
30克,去皮油炸花生米20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。做法;1.茄子洗净斜刀切...
大厨四宝17款葵花宝典私密配方
1.北京爆烤鸭配方:中药配方(单位:斤)八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜...
红焖羊肉做法汇总
原料约5000克重的公山羊1只辣酱450克红
酱油
200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5~6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克枸杞15克孜然20克...
20万的卤水配方,红卤、黄卤、白卤制作大全
一、红卤汁制作:1、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入...
十大经典鲁菜-葱烧海参
鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,溢满浓郁的葱香味道,可谓是色香味俱全的美味佳肴。主料:海参100克配料:姜,
酱油
各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。做法:1、海参切...
十大经典鲁菜-九转大肠
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。主料:熟猪大肠3条(重约750克左右)配料:绍酒10克、
酱油
25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜...
十大经典鲁菜-油焖大虾
鲁菜中最畅销的大菜之一,也是最好掌握的菜之一。此菜的特点是——甜香鲜美,壳酥肉嫩,色泽红亮。主料:大虾10只配料:味精2克,盐5克,白糖50克、香油、
酱油
10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤...
大盘鸡家常菜做法
用料:鸡土豆洋葱青椒红辣椒花椒八角豆瓣酱姜蒜
酱油
(老抽也行)盐料酒啤酒味精做法:1、鸡肉切块,土豆削皮滚刀块(别太小啦,不然煮一下就成土豆泥了),青椒切块,洋葱切块;2、锅里烧水,水开之后放2片姜...
干锅香辣虾家常菜做法
用料:海虾300克土豆1个洋葱1/2个芹菜2、3根大蒜1/2头姜5、6片花椒1大勺干辣椒6、7个料酒碎少郫县豆瓣酱(或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料)适量淡色鲜
酱油
1大勺糖1大勺香油少许做法...
香肠的配方制作方法汇总-蒜香香肠、腊肠、哈尔滨红肠、小肚
蒜香香肠黑猪肉600克,蒜头50公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高梁酒1大匙,
酱油
1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许做法1.把猪肉沥干水份,顺着纹路剁成肉末备用。2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。3....
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