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龙虾
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
湘辣口味虾
原料:鲜活小
龙虾
1000克。调料:生姜30克,蒜子30克,鲜紫苏10克,干辣椒25克,高汤500克,盐5克,味精5克,家乐鲜味王5克,鱼露10克,美极鲜酱油10克,生抽王5克,郫县豆瓣酱8克,李锦记蒜蓉酱8克,辣椒酱10克,飘香...
鸡汁口味虾
原料:小
龙虾
20只。调料:八角4个,桂皮10克,五香粉5克,蒜子20克,姜20克,辣妹子10克,红油20克,豆豉25克,整干椒150克,葱丝10克,鲜紫苏50克,鸡汤1000克,自制香油200克,盐10克,味精15克,白醋10克,料酒10...
沙律大
龙虾
主料:
龙虾
约1.44公斤,西芹100克,甘笋240克,青瓜280克,西生菜200克,薯仔240克,菠萝2片,沙律汁,鲜茄片,黑水榄片,柠檬片,车厘子,青瓜各适量。 做法: 1、
龙虾
削好洗净火台熟,起肉切...
官燕群龙烩果王
原料:小青
龙虾
4只(约300克),水发官燕10克,日本蟹子、薄荷叶各5克,木瓜、芒果300克,榴莲500克,净白菜丝150克,水果丁50克。调料:色拉酱100克,盐2克,胡椒粉2克,生粉5克,蛋清10克,柠檬汁5克,炼乳10克。...
石锅
龙虾
仔
原料:
龙虾
仔1000克(即淡水小
龙虾
),红椒10克。调料:盐、味精各5克,辣妹子酱6克,色拉油1000克(实耗80克),高汤200克,姜、蒜各5克,鲜紫苏1克,香葱2克。制法:1、活
龙虾
仔把头掰掉,将虾尾中间的一叶左右摇...
小
龙虾
戏沙
原料:洪泽湖
龙虾
1200克。调料:青椒80克,蒜瓣120克,葱、姜各150克,猪油150克,干辣椒60克,花椒50克,郫县豆瓣80克,辣椒油100克,自制
龙虾
料150克,盐60克,白糖70克,鸡粉100克,啤酒400克。制法:1、将小
龙虾
...
虾尾烧虾籽
原料:洪泽湖
龙虾
尾(
龙虾
去头即可)300克,
龙虾
籽400克,青、红椒圈各5克。调料:盐20克,白糖30克,料酒30克,生抽10克,老抽20克,郫县豆瓣酱15克,鸡粉30克,胡椒粉10克,葱、姜、蒜各20克,色拉油80克,明油20克...
龙虾
色拉
原料:洪泽湖
龙虾
6只,菠萝肉100克,火龙果肉100克,巧克力针10克,西瓜80克,生菜1棵。调料:卡夫奇妙酱40克,白糖15克,炼乳10克,三花淡奶5克。制法:1、先把
龙虾
去头留尾,从背部开刀去沙线,刨成凤尾虾形,放入...
酱骨
龙虾
原料:洪泽湖
龙虾
800克,带肉猪筒骨(猪大腿骨)200克,香菜20克。调料:葱、姜、蒜各40克,李锦记海鲜酱50克,花生酱60克,李锦记蚝油30克,泰国香辣酱60克,糖40克,鸡粉50克,色拉油100克,明油30克。制法:1、先...
印氏口味虾
原料:小
龙虾
1000克。调料:植物油2000克(实耗100克),精盐5克,白糖3克,鸡精5克,味精6克,料酒20克,辣妹子10克,郫县豆瓣酱10克,姜,蒜,鲜紫苏各15克,干椒粉20克,葱10克,啤酒250克,桂皮10克,八角15克,...
干锅口味虾
原料:小
龙虾
750克,韭菜50克。调料:植物油1000克,红汤1000克,香油10克,蒜子15克,姜片10克,干辣椒粉10克,香菜5克,紫苏5克,味精8克,鸡精5克。制作:1、将小
龙虾
宰杀洗净,下六成热油锅中中火炸1分钟至外酥内...
香辣口味虾
原料:小
龙虾
750克。调料:植物油1000克,红汤1000克,麻油10克,花椒油8克,姜末15克,蒜末20克,紫苏5克,香菜5克,味精5克,鸡精5克。制作:1、将小
龙虾
宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油,置中...
许氏口味虾
原料:小
龙虾
1000克。调料:盐5克,味精、鸡粉各5克,料酒8克,姜、蒜各10克,干椒粉(特辣型)30克,蚝油15克,红油80克,辣妹子50克,鲜紫苏10克,香菜5克,色拉油800克,高汤200克,卤汤3050克(卤汤用一般的红卤...
龙腾虎掌菌
原料:
龙虾
1只(毛重约1000克),干丽江黑虎掌菌300克。调料:青、红椒各20克,蒜丝15克,色拉油1000克,盐5克,味精2克,淀粉20克,蛋清15克。 制作:1、将
龙虾
沿腹部一侧将壳剪开,用力掰开腹壳和背壳,将虾肉...
招牌盱眙
龙虾
原料:盱眙
龙虾
1250克。调料:香辣酱30克,特制红油150克,盐10克,味精20克,鸡精25克,灯笼辣椒30,番茄沙司35克,油2千克,水200克,香辣小料50克,京葱片15克,姜片15克,蒜籽25克,香菜节3克。制作:1、将洗净的...
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