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麻油
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炒鸡
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驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
厨师长秘制菜品 - 宫廷
香油
鸡(秘制鸡水、自制
香油
)
此菜用广式白切鸡的做法,最出彩的地方在于原料的选择和自制
香油
。选用宫廷黄鸡,肉质鲜美;自制
香油
中加因入了瑶柱而鲜美十足。原料:宫廷黄鸡1千克。调料:秘制鸡水3千克,自制
香油
100克,香菜3克。制作...
秘制增
香油
配方与做法汇总(葱
香油
花椒油蔬菜油等)
一、美味香葱油主料:花生油2千克。配料:香葱300克,干毛葱(一种非常小的红圆葱)、大葱各200克,胡萝卜100克。制作:1、将香葱洗净切段;干毛葱去皮,顶刀切小圈;大葱洗净,中间劈开切段;胡萝卜...
高档菌
香油
的制作 食用菌风味油保健菌油
高档菌
香油
的制作http://www.tech-food.com2009-7-30中国食品科技网在植物油中加菌类制成的高档菌
香油
,不但使油变得鲜香可口,而且菌体也会保持原状,不需烹调可直接食用。1...
茶韵
麻油
鸽 特制卤水配方
原料:乳鸽2只。调料:沙姜粉5克,蔬菜汁(波菜500克剁碎后用榨汁机榨出汁即可)500克,色拉油1干克(实耗80克),特制卤水2干克,龙井茶叶20克。特制卤水配方:上汤2500克,八角1.5克,白...
香油
君肝
材料:主料:鸭珍400克辅料:白汁老卤1000克调料:香料包一只(200克)、盐10克、山珍野菌包18味、
香油
4克味型:咸鲜味制作:1、将鸭珍制净,去除珍皮用葱、姜、盐、糖少许腌码4小时入味,捞出。2、取净锅一口,入清...
制作食用
香油
的配方和方法
本发明是一种制作食用
香油
的配方和方法,它用食用油和五种以上的香料按照一定的方法炼制而成。与现有的
香油
相比,本发明产品外观清亮透明、有浓郁的香味、口味,可以广泛用在粉、面、卤菜、凉菜、汤菜等食品中,是一种...
两款飘
香油
的配方及制作
A飘
香油
的配制及制作:1、泡椒50克、葱白10克、生姜10克、大蒜头10克、酱牛肉30克五种原料剁成泥状(越碎越好).2、番茄酱3克、芝麻酱15克、花生酱20克、辣椒油4克、花椒油3克、味精8克、特鲜一号5克,鸡精10克、白糖...
麻油
鸡
主料:鸡大腿、鲜竹笋配料:盐、姜葱水、料酒、辣鲜露、小米辣碎、生粉、色拉油、花椒等适量制法:1、去掉鸡大腿骨头并斩成条,纳盆并加入盐、姜葱水、料酒、辣鲜露、小米辣碎和生粉先拌匀,再腌渍30分钟待用(腌味时...
枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒鸡技术旺销菜视频教程
枣庄辣子鸡为鲁南地区一道颇具特色的山东美食,以香辣多汁、色艳味重的特色自成炒鸡中的一派,该教程由知名餐厅总厨亲自掌厨,为大家详解枣庄辣子鸡炒制技术,高清视频辅以文字详解,相信大家看了以后就可以轻松掌握...
葱香料油制作技术包子水饺增香料油配方
这款葱
香油
使用蔬菜料和香辛料合理搭配熬制而成,可以为多种小吃提味增香,尤其是可以用作包子、水饺的料油,以及炒菜时代替明油使用,效果非常好...
葱油及绿葱油制作技术视频教程
葱油、绿葱油是一种在烹饪中经常用到的调味油,葱香味浓郁,用途广泛,在小吃、炒菜、凉菜、面食面点等多种美食中都能用到,做盘饰点缀,使其增香增色,该教程详细讲解了葱油、绿葱油的制作方法,高清视频配合图文教材,通俗易懂...
价值过万的八种包子馅技术配方教程
白菜酱肉包子材料:肉,大酱,
香油
一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜做法:1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺
香油
,味精,切些葱姜末一起拌匀。2.菜肉不急着混...
大厨特色菜 - 手工坨粉烧大连鲜鲍
原料:大连6头、鲜鲍10个、湖南坨粉100克、豆瓣30克、姜末10克、葱末10克、蒜末10克、白糖3克、胡椒面2克、花椒面5克、花生碎20克、芹菜花10克、蒜苗花10克、
香油
10毫升、花椒油20毫...
高毛利春季家常菜推荐 - 酸辣笋衣
原料嫩笋衣(清明节后长出的春笋的嫩壳称之外笋衣,成品有售)300克,葱花5克。调料红油100克,酱油10克,醋25克,盐8克,味精10克,
香油
5克。制作1、笋衣洗净,用开水煮10分钟,捞出用凉水冲...
饭店热销菜-紫苏达官鸭
卖点:色泽酱红,咸鲜微甜,酱香味浓,用鲜的紫苏叶卷食,特殊的香味非常诱人。原料:净鸭脯300克,紫苏100克,葱丝50克。调料:甜面酱45克,白糖20克,盐2克,味精、姜末、
香油
各5克,料酒10克...
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