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扇贝
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牛肉面
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
锦绣贝丁
主料:
鲜贝
丁辅料:黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、银杏调料:盐、味粉、高汤、湿淀粉、麻油、料酒、味达美味极鲜酱油制作:1、将
鲜贝
丁洗净,上浆,用四五成热油滑熟备用。2、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、银杏用开水煮熟...
XO酱爆
扇贝
王
亮点:将
扇贝
肉、马蹄、荷兰豆搭配在一起,口感脆爽,再放入XO酱掩盖住
扇贝
的腥味,味道更好。原料:鲜
扇贝
3只(带壳约重200克),鲜马蹄肉50克,荷兰豆20克。调料:姜片5克,青、红椒各10克,色拉油50克,葱段10克...
鸡腿菇烧汁酿
扇贝
原料:鸡腿菇16个,
扇贝
8只起肉,菜芯(取后半部)8个,生蛋黄2个,甘蓝叶1张,绿车厘子2枚,鸡胸脯肉丁100克。调料:鸡汤150克,韩国烧汁15克,味精、鸡精各15克,糖8克,生粉20克,色拉油750克。制作方法:1、用两...
西米鸡汁捞
扇贝
原料:西米100克,
扇贝
200克。调料:家乐牌浓缩鸡汁50克,盐、鸡粉各3克,清油200克,高汤500克。制作:1、将西米放入冷水中浸泡30分钟,取出再放入沸水中大火煮5分钟,离火后放入凉水中浸泡10分钟至涨发待用。2、将
扇贝
撬...
一网情深
原料 上等
扇贝
7只,粉丝300克,虾干、鲜鱿、熟五花肉各5克,胡箩卜汁300克。调料 XO酱15克,红油、鸡粉、味精各5克,姜末、蒜末、葱花、香油、料酒各3克,胡椒粉2克,色拉油400克。制作 1、
扇贝
对切洗...
紫苏酱青瓜小
元贝
材料:黄瓜300克、罗勒叶50克、澳洲雪白带子100克、红椒40克、盐、糖、生粉、橄榄油适量步骤:1.黄瓜洗净,切成小菱形角待用。2.罗勒叶洗净,切成小粒待用。3.带子化冰,一分为二,盐、糖、生粉略腌。4.红椒洗净,切...
香煎
扇贝
配藏红花柠檬汁烩饭
材料:主料:意大利米30克,藏红花1克,鲜榨柠檬汁10毫升,高汤200毫升,刁草3克,
扇贝
3个,帕尔马干酪10克,意大利香菜1克调料:盐5克,橄榄油5克做法:1.把米洗干净,把高汤、米、藏红花、柠檬汁倒入锅里,大火烧开...
春暖花开
创新思路:这是一款浇汁吃的
扇贝
,生态小黄瓜插入其中,在造型上新颖别致,口味上小黄瓜的甜嫩和
扇贝
的甘鲜相互辅助,食之更有食欲,看上去小巧有趣。看上去让人感觉春意盎然。作者:徐鹏原料:红
扇贝
克、生态小黄瓜...
翡翠
鲜贝
此菜是作者去“渝地人家乡村菜馆”考察后推出的。渝地人家有一道特色菜“丁丁肉”(详细下面链接),是用各类泡菜丁搭配剔骨肉丁同炒而成的,泡菜味香浓,借鉴这个思路,我用泡菜丁配
扇贝
肉,加上一点翠绿豆瓣。色泽...
冰藻拌
扇贝
卖点:此菜将海产品冰藻、
扇贝
与蔬菜结合,口感非常爽脆。制作:韩立刚,山东潍坊泰华商务酒店的凉菜主管。原料:豆腐干、黄瓜丝、
扇贝
各克,水发好的冰藻克,洋葱丝克。调料:蒜泥克,米醋克,味极鲜克,芝麻油克,...
野菜
扇贝
肉
卖点:此菜选用野菜与海鲜搭配,迎合了现代人追求自然、健康的饮食理念。作者:邢文波,现任潍坊聚昌源凉菜主管。原料:
扇贝
克,灰菜克。调料:盐克,味精、白糖各克,芝麻油克。制作:、锅烧沸水,下入清洗干净的扇...
紫苏酱青瓜小
元贝
材料:主料:黄瓜300克·罗勒叶50克·澳洲雪白带子100克·红椒40克调料:盐、糖、生粉、橄榄油适量做法:1.黄瓜洗净,切成小菱形角待用。2.罗勒叶洗净,切成小粒待用。3.带子化冰,一分为二,盐、糖、生粉略腌。4.红...
生腌
扇贝
薄片配蜜瓜和红菜头酱
原料:美国
扇贝
3只,红菜头15克,哈密瓜10克,贻贝3克,红菜头苗适量,柠檬1个,甜虾3只。做法:1、美国
扇贝
切薄片,用盐、柠檬汁、柠檬油醋汁腌制。2、红菜头打成泥。3、哈密瓜抽真空,刨成薄片。装盘:主菜盘中抹上...
海鲜沙拉
主料:带子30克、蛤蜊30克、
扇贝
30克辅料:昆布10克 牛油果块15克 柠檬5克 芝麻菜10克 欧芹碎10克调料:葡萄酒15克、盐5克、初榨橄榄油6克、月桂2克、蒜头5克、薄荷叶3克、 泰国小辣椒1克份...
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