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椒麻鸡
糖
醋肉段
糖
醋秘制法
糖
醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺
糖
、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食材:300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺
糖
、适量葱、适量姜、1个蛋清、...
糖
醋排骨
糖
醋秘制法
糖
醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺
糖
、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白
糖
、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量...
冰
糖
莲藕茶 非常适合干燥的秋天
材料:莲藕1节,冰
糖
适量方法:1.将莲藕洗净,不用去皮去节,切成片。2.放在锅里煮,不要用铁锅,砂锅最好哈,煮出来的颜色更粉更漂亮些。3.煮沸后,加入一小把冰
糖
,继续小火煮二十分钟,煮到水变成淡淡...
糖
花卷
卷卷是以菜叶、蛋皮、面皮、花瓣等作为卷皮,卷入各种馅料后,裹成圆筒或椭圆形后,再蒸或炸的一种烹调方法。1、将面团的材料混合,放入面包机里揉至成团,面团表面光滑,利用面包机的发酵功能发至两倍大;2、...
糖
醋萝卜
腌腌是冷菜的一种烹饪方法。是把原料在调味卤汁中浸渍,或用调味品加以涂抹,使原料中部分水分排出,调料渗入其中,腌的方法很多,常用的有盐腌、糟腌、醉腌。1、将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切...
灌汤
糖
馒头
隔夜馒头精细做制作/曹尹飞我说利由这道拔丝甜菜是用隔夜的馒头制作而成的。我们将馒头泡水后制成蓉,酿入冰激凌制成丸子,油炸后拔丝而成。菜肴入口香甜酥脆,一口咬下去还带有冰激凌的香甜味。制作方法1.取...
红豆冰
糖
糯米藕
原料:莲藕、红豆、冰
糖
制作方法:1.糯米洗干净,沥干水待用。2.莲藕洗干净,用钢丝球擦去表皮。3.将藕一端约5-10mm处切开,见藕孔,切下的藕头待用;4.糯米灌入藕孔中,灌一些就用筷子压实藕身,...
用莲藕制作的
糖
醋小排骨
食材莲藕素小牛排素鸡肉浆调味料镇江香醋老抽
糖
制作1.莲藕清洗干净,切长条待用。2.素小牛排,切成素牛肉幼粒待用。3.取不锈钢盆,放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、蘑菇精搅拌,搅拌成泥状待用。4.锅里...
雪中送炭 棉花
糖
做法 黑椒牛肉酱
这道“雪中送炭”吃起来不但有滋有味,还特别有趣,满足了现代人的多重心理需求:猎奇此菜造型奇特,牛肉藏在棉花
糖
下,上菜时,远远看上去好似一朵白云被端上桌,这让喜欢猎奇的食客产生一探究竟的心理。找童年...
资深总厨详解炒
糖
色技术
炒
糖
色是个小技术,但想做好也不容易。应读者要求,我们邀请5位资深总厨倾心解答其中的技术问题。▲炒
糖
色原料全家福—色拉油、
糖
、水。问题1:色拉油、
糖
和水的比例应该是多少?炒好的
糖
色1、炒
糖
色时油的用...
糖
醋鱼片胶囊
原料:草鱼。调料:盐、
糖
、醋、料酒、胡椒粉、番茄酱。制作:1、鱼去皮、骨、鱼鳞,洗净,片成0.3厘米小片。2、将肉片加调料腌制入味。3、鱼片挂水淀粉,下入六成热的油中炸至定型,反复二次至鱼片酥脆即...
棕
糖
猪皮饼干(甜品)
主料:猪皮、酸奶、蓝芝士、梨、薄荷制作:猪皮-放在扒板上,用铲子按着猪皮来煎,使得猪皮增厚三分之二,两侧蓬成泡,吸油纸处理干净,压平,小火80摄氏度放置烤箱中慢慢烤制,继续膨胀;取出后一面刷
糖
浆,...
焦
糖
脆皮五花肉(主菜)
主料:猪五花肉配菜:菠菜、小胡箩卜、南瓜制作:五花肉-最好还是搭配一些菠菜和小胡箩卜入口,这样的清爽是为了下一口再次感受五花肉的肥腴、甘甜之感。菠菜-煮后再炒,味淡而突出本味,缓和五花肉的甜和油腻...
红
糖
锅盔
今天给大家做一款非常畅销的产品红
糖
锅盔。我这种锅盔改变了2个传统的模式,有些锅盔吃了之后会流很多汁,但是我这种锅盔不烫嘴。传统的模式是生坯制作的,我这种是熟坯,提前预制好之后呢,在30秒就能煎出两...
糖
醋素排(含脆皮糊的制作方法)
创意由来:此菜将花生蛋白制成排骨的形状,先炸制再浇汁。口感外香里嫩,味道和排骨几乎没有差别。原料:有机花生蛋白片150克,莲藕100克,菠萝块、黄瓜片、黑木耳各30克。调料:A料(食盐3克,五香粉...
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