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糖
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米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
糖
醋蒜的做法图解
材料:新蒜6斤、醋4斤、白
糖
4斤、红
糖
200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)注:
糖
和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一...
腌黄瓜西红柿辣椒
糖
蒜等秘方
腌黄瓜菜的秘方:酒4两味精2两酱油2斤醋一斤黄瓜10斤辣椒1.2斤生姜4两大蒜4两盐1.3斤浸泡24小时后将水挤干另加白
糖
7两即可西红柿辣椒酱秘方:-西红柿5斤辣椒2斤蒜2斤鲜姜半斤味精0.5两盐半斤黄酱1斤
糖
半斤阿香婆酱秘...
芝麻
糖
的制作工艺
加工芝麻
糖
是一项很好的家庭副业,可在农闲季节进行。生产成本低、工艺简单、效益明显。主要原料芝麻、大麦、小米或玉米。设备用具大锅1口、中号锅2口(60厘米口径),水缸多个,炉灶,风箱,搅拌木铲1把,木棍1根,...
玉米千层
糖
的做法
玉米千层
糖
是以玉米为主要原料制作的一种冬令风味小食品,具有香、甜、酥、脆等特点,深受人们喜爱。制作此
糖
只能在气温较低的季节里进行。现将制作方法介绍如下:1、原料配制①熬制玉米麦芽
糖
。选用优质玉米,最好是...
广式
糖
冬瓜的做法
说到
糖
冬瓜,很多人会想起过年食品,因为在广东过年的时候,几乎家家户户都会买
糖
冬瓜,广式
糖
冬瓜入口脆,很甜,小孩子很喜欢。选料青皮厚肉大冬瓜1500~1600克,砂
糖
850克,蚬壳灰80~100克。制法1、原料处理:冬瓜...
杨桃
糖
的做法
此制品为干态蜜饯,纯粹是甜味,要求把原料中所含盐分除去。无论是甜、酸杨桃都带有不同程度酸分,要确保去除酸分是件不容易的事情。所有桃
糖
都有一定的酸度,所以要做成甜品比较麻烦,先用石灰水除去酸味,再用
糖
处...
白
糖
杨梅的做法及制作工艺
白
糖
杨梅形似雪球,白里透红,甜中有酸,风味别致。原料配方:鲜杨梅150千克白砂
糖
22.5千克磨砂
糖
15千克绵白
糖
15千克白矾375克工艺流程:选料→浸矾→烫漂→漂洗→晒制→
糖
腌→笃砂→晒制→擦揉→过筛→晒制→包装→...
祖传三代的
糖
蒜腌制技术
材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头盐60克陈醋或香醋1000克(2斤)白
糖
800克(
糖
醋比例是1斤醋8两
糖
,当然自己也可以根据实际情况调整)制作:1、将大蒜切去蒜梗(先别扔留用)和蒜须子,剥去老皮2、洗净,并用清水(自...
大豆酥
糖
制作技术
大豆酥
糖
是一种介于
糖
果和糕点之间的小食品。其生产原料充足,制作方法简便,很适合家庭生产。(1)配方:按大豆5kg、蒸熟或炒熟的熟面1.25kg、绵白
糖
3.75kg、饴
糖
2kg的比例备料。(2)制粉:大豆经淘洗去掉泥沙和杂...
糖
蒜制作两法
方法1选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。续水后用手抄翻一次,第2天...
加工
糖
醋黄瓜
将幼小脆嫩的黄瓜放在9-10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐份,捞出沥去水分,置于5%的
糖
液内浸渍3-5天后,再放入制好的
糖
醋液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随...
糖
醋汁的制作
原料:白醋5000克,片
糖
2250克,精盐190克,番茄汁400克,喼汁400克。制作方法:先将白醋、片
糖
和精盐放入大瓦煲中慢火煮滚,待片
糖
完全溶解后,加入番茄汁和喼汁,略熬,再用洁净的纱布滤去杂质便成。注:熬"
糖
醋汁...
糖
柿片的加工
一、原料选择果皮已变黄色,并经脱涩的柿子作原料。柿子90公斤,砂
糖
30公斤,食盐20公斤。二、原料处理清洗,去皮,切半,挖去果蒂,清水冲洗净。三、浸泡将柿果放在用食盐5公斤加水配成5%-6%的盐水中浸泡12小时,水...
蜜
糖
莲籽的制作方法
原料配方莲籽1千克、蜂蜜200克、冰
糖
400克、冷水500毫升。制作方法1.莲籽洗净,用开水浸泡2小时,去皮、去芯(用牙签剔除芯)。2.莲籽放入锅中,加水(以没过莲籽为准)置于火上煮沸5~7分钟,然后浸泡2小时。3.将冰
糖
、...
糖
醋大蒜头的腌制
糖
醋大蒜头俗称
糖
蒜,是深受人们欢迎的一种蒜制品,不仅在国内市场畅销,而且在国际市场也有需求。腌制
糖
醋大蒜头的主要过程是:一、备料以100公斤成品计算,需要原料的配比为:鲜大蒜头150公斤,盐9-10公斤,白
糖
5公...
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