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虾
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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
秘制卤小龙
虾
制作技术视频教程
这款小龙
虾
的做法采用“油炸卤浸”的方法,简单易操作,卤水提前做好保持微沸,小龙
虾
现点现杀,炸透即出锅浸卤水,走菜时带香辣蒜蓉油碟、香辣药卤油碟上桌,形式新颖,口味独特,几乎桌桌必点十分旺销...
十三香小龙
虾
商用改良版制作技术视频教程
该资料由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等,完全可以用于酒店或小吃经营。教程章节:十三香小龙
虾
调料准备工作、十三香小龙
虾
批量预制教程、十三香小龙
虾
成品及走菜流程...
十三香小龙
虾
/秘制卤小龙
虾
制作技术视频教程合集
该资料包括了正宗十三香小龙
虾
改良版绝密配方视频及文字详解和独家秘制卤
虾
的视频及文字两套教程,实际经营中也简单易操作,形式新颖,口味独特,几乎桌桌必点十分旺销,由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,完全可以用于酒店或小吃经营...
馋神小龙
虾
/馋神龙
虾
饭/馋神龙
虾
面制作技术视频教程合集
该资料包括馋神龙
虾
饭和馋神龙
虾
面两款资料,均以馋神龙
虾
为主要原料延伸得来,在做法方面,这款小龙
虾
却比十三香龙
虾
更简单,在口味方面,是咸鲜中略带麻辣的大众口味,可以以龙
虾
饭或龙
虾
面的形式再为贵店增加两个特色单品...
馋神小龙
虾
制作技术视频教程
这款馋神龙
虾
在做法方面,这款小龙
虾
却比十三香龙
虾
更简单,在口味方面,这款小龙
虾
也抛弃了比较常见的甜味和香料味,取而代之的是咸鲜中略带麻辣的大众口味,由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等,完全可以用于饭店或小吃经营...
麻辣小龙
虾
制作技术视频教程
龙
虾
迷最不容错过的当属这款麻辣小龙
虾
,也常被食客亲切的称为“麻小”,在京城美食集中地簋街一到龙
虾
上市季节销售尤其火爆,几乎每家有售桌桌必点,可见其受欢迎的程度,该资料由厨师之家联合业内资深人员拍摄制作,完全可以用于饭店或小吃经营...
大厨特色菜 - 玫瑰脆盏沙拉
虾
球
原料:
虾
仁10只、水果200克、春卷皮10张、沙拉酱、色拉油各适量制法:1.春卷皮入油锅,用低油温炸成盏型,起锅沥油待用。2.
虾
仁下水锅汆熟后,捞出沥水,用厨房纸搌干水分,另把水果切成均匀的小叮3...
大厨拿手招牌特色菜 - 武汉油焖大
虾
以潜江特有的“油焖”
虾
肉,融入了药材的风味制作而成。如此做成的大
虾
,色泽鲜艳而光亮,味道香辣鲜美,肉香夹杂着各种中药的香味。吃过
虾
肉后,嘴里还会余留一股浓香,又掀掉
虾
壳,轻轻吮吸
虾
黄,真是回味无穷...
牛蛙爱上
虾
的制作方法
特点:制作这道菜我们用到了两种自制料,一种是特制香辣油,一种是馋嘴香锅酱,炒好的菜肴香辣味浓,非常适合年轻人的口味。原料:牛蛙肉400克,新鲜竹节
虾
300克,黄瓜条、黄豆芽各50克。调料:A料(葱...
饭店热销菜-九肚鱼配芥辣
虾
仁
原料:九肚鱼150克,
虾
仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,玉米粒、百合、红辣椒片各5克,鸡蛋黄2个,面包糠160克,香菇丝25克。调料:大葱末、生姜末各10克,精盐5克,色拉油500克(约耗6...
饭店热销菜-法式奶汁
虾
仁
原料:新鲜净
虾
仁300克,生菜片、紫甘蓝片各20克,熟的黑芝麻2克。调料:好乐门奶香沙拉酱50克,三花植脂淡奶、炼乳各10克,干玉米淀粉80克,精盐、家乐鸡粉各4克,色拉油1千克(约耗50克)。制...
周铁龙大师菜品-炒
虾
蟹
提前预制:新鲜河蟹蒸熟后拆成蟹粉。野生河
虾
手剥出
虾
仁,洗净后吸干水分,放入蛋清、盐、糖、生粉拌匀上浆。走菜流程:1、取浆好的
虾
仁50克入五成热油中滑至八成熟,捞出沥净备用。2、锅留底油,放入葱白末...
钱以斌大师菜品-金汤鲜
虾
莴笋
这道鲜
虾
莴笋,以黄金的汤色映衬绿的莴笋、红的河
虾
,浓郁与清爽兼得。钱以斌介绍:江南地区制作此菜,通常使用豆油或菜籽油,既能赋予别样的香味,也能为菜汤“镀”一层诱人的金黄,但上桌后稍一放置,表皮浮油...
制作麻辣小龙
虾
如何选择香料
说起用香料烹饪海鲜,很多朋友第一时间想到应该会是小龙
虾
,说起小龙
虾
这种美食,应该是说麻辣菜系中的一种经典代表了,麻辣小龙
虾
的做法可以说各家有各家的经常,这里不做优劣之辩,今天想要说的是一种求教于老...
酒店实用菜品推荐-糖茄沙拉
虾
球
糖茄沙拉
虾
球主料:大
虾
12只约600克。配料:卡夫奇妙酱100克,西红柿沙司40克,炼乳30克,鸡蛋黄四个,生粉100克。调料:盐。制作:1、先把大
虾
去头去壳后,用刀开背剔去
虾
肠,然后用盐50克将...
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