原料：猪五花肉500克、荷叶饼12只、冰糖色、香料（八角、草果、小茴、香茅草、香叶、山柰、桂皮等）、葱花、大豆酱油、盐、味精、色拉油各适量制法：1、把猪五花肉烧皮并刮洗干净，入沸水锅汆水后捞出，等...

材料：原料：鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料：虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。制作：1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1...

原料：牛里脊肉250克，鲜笋50克，香菇（水发）30克，薄饼300克。调料：葱白20克，青红椒20克，咖喱酱25克，黄酒15克，盐、味精各2克，高汤300克，湿淀粉5克，美极鲜8克，生抽8克，色拉油500克，明油5克。制作：1、将...

原料：牛肉末250克，虾米20克。辅料：油酥花生米25克，松仁10克，夹饼250克。调料：姜、蒜各10克，芽菜5克，青红尖椒粒5克，味精5克，鸡精5克，安多夫4克（一种食用碱）。制作：1、将牛肉用2克盐、4克安多夫腌制后细...

亮点：夹肉很普遍，但拿油炸的芝麻饼佳肉则很少见；驴肉常吃，但将驴肉切成丁再与泰椒、杭椒搭配，则非常新颖了。原料：泰椒50克，杭椒30克，宴友思驴肉250克，芝麻饼8个，面粉500克。调料：葱、姜、蒜、片各10克，洋...

原料：鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料：虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。制作：1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，...

原料：鸡丁、肉丁、笋丁、水发香菇丁各50克，黄瓜丁100克，花生仁20克，布袋饼4个。调料：黄酒、老抽、老北京甜面酱各15克，糖10克，葱末、姜末、蒜末各5克，四川豆瓣酱10克，辣油5克，色拉油1千克，湿淀粉5克，鲜汤...

材料：主料：土猪五花肉400克。配料：老面饼6个。调料：酱油10克，麻辣鲜2克，盐1克。制作方法：1.五花肉切块，十字花刀。2.把肉皮倒置，从边上淋上酱油，把盐与麻辣鲜均匀撒之上面。3.放入蒸柜蒸两小时，然后皮朝上...