重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法,这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜,由资深主厨...
臭豆腐是一种极具特色的传统小吃,其名虽俗,但却外陋内秀、平中见奇,在全国各地的街头巷尾、商城夜市都有它的身影,虽然各地的制作方式和食用方式存在地区上的差异,但都受到了大众的喜爱,这其中尤为长沙臭豆腐更是让人津津乐道,这款泡菜臭豆腐就是在老长沙传统臭豆腐的基础上改良创新而来,使用多种口味的油泼料代替汤汁,再辅以酸甜香辣的泡菜,其创新独特的风味,一经推出便迅速吸引了年轻人的目光,成为新一代网红小吃,也为小吃创业项目新增一个不错的选择,投资小收益高,一人就可操作,既可以摊位档口经营,也可以门店、流动小吃车售卖,十分方便灵活。
该教程为大家详解了泡菜臭豆腐的制作技术,从选材到配料、从做法到技巧,讲解详细,配方准确,既讲究出品质量又力求改良创新,让经营变得易于操作,让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。
内容大纲: |
1、三种口味油泼料的制作(五香、香辣、麻辣以及葱油制作技术) |
2、糖醋爽口泡菜的制作 |
3、臭豆腐生胚的准备 |
4、臭豆腐的炸制与出品 |
每一个细节都讲解到位
教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作。
臭豆腐系列教程列表 |
网红泡菜臭豆腐培训教程(当前所在页) |
学习该教程当前仅需19厨币 (原价:190厨币)
说明一、厨币可以通过微信或支付宝充值兑换,充值成功后会立即到账;