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原料:
桔子
6个,牛外脊400克,蒸肉米粉200克。调料:葱、姜末各10克,葱姜蒜汁10克,料酒5克,鸡粉5克,白糖3克,胡椒粉1克,郫县豆瓣酱10克,南乳汁3克,五香粉2克。制法:1、外脊片成鹅毛片,加葱、姜末、葱姜蒜汁...
大厨之路-烹饪技巧汇总
1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块
桔子
皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖...
厨师入门必知的86个炒菜知识
1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块
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顶级大厨总结的50个做菜技巧 超级实用
1、羊肉去膻味:方法1、将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块
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炸蒜蓉香橘酱炒虾球
香桔甜辣酱原料:鲜
桔子
500克,泰国鸡酱50克,桂林辣椒酱20克,番茄沙司20克,冰花酸梅酱10克,蒜泥10克,花生油50克,清水20克。制作:鲜
桔子
洗净,放入搅拌机中搅打成细蓉。锅中加入底油烧至五成热,放入蒜泥小火煸...
金桔粉蒸肉
金桔粉蒸肉牛肉糯香,
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香味淡雅。原料:
桔子
个,牛外脊克,蒸肉米粉克。调料:葱、姜末各克,葱姜蒜汁克,料酒、鸡粉各克,胡椒粉克,郫县豆瓣酱克,白糖、南乳汁各克,五香粉克。制作:外脊片成鹅毛片,加葱、姜...
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