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  • 在五花肉做成的猪肉料理里,红烧肉要排在榜单首位,得压轴出场,因为它不分南北地域,是全国人民都爱吃的一道菜。红烧肉前面能被冠以各种名目,但绝不会是“正宗”,没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。毛氏红...
  • 图片来源于网络(侵删)出场人物:大哥:李建新江湖人称“李大师”,精通火锅炒料技术,门徒上百。二哥:郭军醉心产品,成都生态火锅开创者,“贤合庄”联合创始人。三弟:周杨厨师出身,建树顶层设计,“谭鸭血...
    2020-01-15
  • 2019已永远尘封历史,2020亦浓墨重彩登常惊回首,绵阳乡村姑娘李子柒美食视频雄霸网络,持续高温不减。这让我一下想起另一位曾雄霸中国烹坛之绵阳名人,川菜第一厨霸史正良大师。史大师不幸遇难亦进入第...
    2020-01-13
  • 中国食品安全网讯 (郎婷婷) “牌子我都摘了,心想着这火锅店是干不下去了,可是摘掉牌子之后,陆续有客人劝我,你家味道好,饭店一定得坚持下去。顾客的认可给我了坚持下去的动力,...
    2020-01-08
  • 远古时期,人类“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”,这种饮食方式尚谈不上烹饪可言,直到人类掌握火的使用后,在火的加热属性基础上,发明出烤、煮、蒸、焖、炒、炸等各种烹饪技术,熟食提升了人类消化系...
    2020-01-07
  • 【解说】当麻辣鲜香的火锅串串与风味醇厚的披萨结合在一起,会擦出怎样的火花?将麻辣牛肉、毛肚、鸡胗、兔腰等食材放入翻滚的火锅红油中烫熟,再将食材沥干捞出放在披萨饼上,撒上干辣椒、大蒜和芝士后放入烤箱...
    2020-01-05
  • 2017年,糖王周毅团队在世界最大的蛋糕比赛——Cakeinternational(英国国际蛋糕比赛)上,摘得3金2铜,其作品让所有的评委都一致认为太棒了,已经超出了比赛的水准。而就在刚过去不久的...
    2019-12-31
  • 中国食品安全网讯(李群)桃花掩映、木阁错落、轻纱微抚……推开“云水巷”火锅店的大门,首次到访者一定会被迎面而来的古韵江南气息所震撼。作为长春市颇负盛名的餐饮老板,面对采访镜头,曹翯女士好像回到了舞...
    2019-12-31
  • 11月28日,2020年北京米其林指南正式发布,这也是北京地区的首版米其林指南。在此版米其林指南中,上榜星级餐厅一共23家,包括一星餐厅20家,二星餐厅2家,三星餐厅1家。其中,大董虽被评为米其林...
    2019-12-08
  • 福布斯凭借具有公信力的榜单在世界范围内享誉盛名,福布斯中国30岁以下精英榜自设立至今已有8年历史,具有十足的含金量。此次评选上榜,不仅是对食亨CEO方诗魂创业能力的权威认证,也是对食亨过往取得的成就以及未来发展前景的高度认可...
    2019-10-23
  • 熊晓莉是江津本土成长起来的知名餐饮企业家,是远近闻名的高级营养师和重庆烹饪大师,从事餐饮行业20余年,制作的江河全鱼宴在第四届中国美食节上荣获“中国名宴”称号;...
    2019-10-01
  • 丹尼尔·布吕德(DanielBoulud)出生在法国里昂的一个农家,14岁就有了当厨师的愿望。他从厨师学徒做起,曾在法国多家一流餐厅任职,随后前往哥本哈根工作,后来移居纽约,受聘于著名的马戏团餐厅...
  • 9月25日,从天津第29届中国厨师节传来喜讯,黄冈职业技术学院教师张彬获评全国“2019年度最美厨师”,成为此次湖北唯一获此殊荣的人。中国烹饪协会自2015年首次向全国征集“最美厨师”事迹并进行了...
    2019-09-28
  • 白玉清是退伍转业军人,今年52岁,最美厨师的评选条件是需要在公益活动方面作出贡献,近年来白玉清在支援灾区、助老扶贫、关爱青少年等公益活动中,捐款捐物合计数十万元。他本人创办的企业吸纳员工3000多人...
    2019-09-28
  • 即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌,创始人文宾与CEO冯彬都强调,文和友不是一家餐饮公司,而是一家文化公司。16000个号。今年五一,长沙海信文和友龙虾馆因为排队排到7000号上了热搜,但...
    2019-09-17
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