资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:博览群书 - 厨界新闻
他们花了几辈子,换来了川菜一世纪
川菜的百年历史,充满了抗争、曲折、接纳。在一代代厨师的锅铲瓢勺中,在直冲霄汉的火光炊烟中愈挫愈勇。...
2019-04-12
火锅没文化?我们来说一说重庆水八块
近日,关于火锅是否有文化的争议再次被大家提及。而事实上,这只能算是旧事重提。事件起源自重庆市火锅协会会长,何永智发表的一封公开挑战信,针对的是蔡澜先生关于火锅的一段表述。这封公开信发布时间是3月2...
2019-04-05
农历二月吃韭菜:增强脾胃之气 疏导肝气
韭菜炒河虾紫菜包广州日报全媒体记者高敏华摄民间有句俗话“一月葱,二月韭”,指的是农历二月里生长的韭菜;潮汕地区那句“正月仔婿,二月韭菜”也说明初春是吃韭菜的好时节,农历二月的韭菜当然不容错过。这个...
2019-04-02
上一页
1
2
3
4
下一页
厨界新闻今日实时查阅排行
01 - 国庆假期食肆火爆,地道广府小...
02 - “品味百道成都名菜·乐享幸福...
03 - 河北石家庄:传承制作舌尖美食...
04 - 比起野味,羊肉才是历代宫廷菜...
05 - 中国厨师节上的曹州“牡丹宴”
06 - 川菜席卷全国旅游市场,中国还...
07 - 《柠檬凤爪》团体标准正式发布...
08 - 川菜传统烹饪技艺入选非遗“国...
09 - 《潮州牛肉火锅》团体标准正式...
10 - 湛江菜标准出台,具体规定包括...
11 - 十道宁波菜,欢迎四方客
12 - 脏脏粽、辣条粽?今年端午节火...
13 - 餐饮方式再引热议专家冀采唐代...
14 - 北京传统特色食品糖葫芦和烤鸭...
15 - 扬州美食为何独具魅力?带你品...
16 - 火锅没文化?我们来说一说重庆...
17 - 陕西传统风味名菜葫芦鸡成为峰...
18 - “后舌尖”时代,美食纪录片看...
19 - 酒店大厨比拼,融合菜肴点心夺...
20 - “正果腊味制作技艺”被列入广...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黑椒鳕鱼条
02 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
03 - 辣芝麻酱和辣葵花酱制作方法
04 - 火夹羊腰
05 - 干豆角猪蹄
06 - 酱香嘴
07 - 烤煸绍子松茸
08 - 绿茶马拉卷
09 - 铜盘牛仔骨
10 - 迎春羊棒骨
11 - 巴渝酥绍虾
12 - 花椒拱嘴
13 - 和平糕
14 - 旺店桌桌必点的畅销菜椒麻螺片
15 - XO酱萝卜糕炒圆贝郑州大河锦...
16 - 烹饪技艺中的原料购买指南
17 - 锅烧肉菜色金黄,酥脆香可口
18 - 美味石锅炖三鲜
19 - 盆栽杏仁挞
20 - 红茶猪耳冻
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部