当前位置:厨师资讯
以下显示:博览群书 - 厨界新闻
  • 全球美食为纪录片提供了取之不尽的拍摄素材,但怎么拍?如何拍出新意?依然是一个类型壮大后,市场倒逼业界直面的问题。...
    2019-10-15
  • 扬州美食这样“交朋友”名气大、历史悠久,“朋友圈”越来越广。2016年,扬州以中意(扬州)食品产业园为依托,成立“一带一路”中意经济文化合作中心,致力于将其建成意大利罗马等城市的食品集散地...
    2019-10-08
  • 说起武汉的小吃,热干面恐怕是其中最出名的一个了。早起来上一碗,芝麻酱香味扑鼻,感觉一天都能量满满啊~而热干面的英文名之前也有过不少,比如:HankouStyleNoodle,HotDryNoodl...
    2019-09-30
  • 9月25日,为期三天的第29届中国厨师节在天津闭幕。当天面向公众开放的活动中,来自山东菏泽市的“曹州牡丹宴”吸引观众围观。图为集色、姿、香、韵于一体的“牡丹宴”。中新社记者张道正摄...
    2019-09-24
  • 担担面,臊子选用猪肉的肥瘦比例应为3:7;钟水饺,肉馅应选用后腿肉;四川凉粉,应该是豌豆凉粉……针对10种川菜经典面点小吃,一份国际规范即将发布。8月15日,国际川菜经典面点小吃制作工艺规范研讨会...
    2019-09-14
  • 近日,2019世界50佳餐厅榜单在新加坡滨海湾金沙酒店隆重揭晓。一众世界名厨、知名餐厅经营者、品酒师以及美食家齐聚于此,共同庆祝这一年一度的全球餐厅“奥斯卡”颁奖盛典。此榜单由英国《Restaur...
    2019-06-27
  • 端午将至,每年端午前各地都会举行龙舟比赛。而在广东,“扒”龙船(赛龙舟)之后,总会有一顿美味盛宴等着大家,那边是有名的“龙船饭”。有趣的是,广东每个地方的龙船饭也是各有千秋。下面,一起来看看各地的...
    2019-06-05
  • 川菜的百年历史,充满了抗争、曲折、接纳。在一代代厨师的锅铲瓢勺中,在直冲霄汉的火光炊烟中愈挫愈勇。...
    2019-04-12
  • 近日,关于火锅是否有文化的争议再次被大家提及。而事实上,这只能算是旧事重提。事件起源自重庆市火锅协会会长,何永智发表的一封公开挑战信,针对的是蔡澜先生关于火锅的一段表述。这封公开信发布时间是3月2...
    2019-04-05
  • 韭菜炒河虾紫菜包广州日报全媒体记者高敏华摄民间有句俗话“一月葱,二月韭”,指的是农历二月里生长的韭菜;潮汕地区那句“正月仔婿,二月韭菜”也说明初春是吃韭菜的好时节,农历二月的韭菜当然不容错过。这个...
    2019-04-02
上一页 1 下一页

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部