当前位置:资讯文摘
以下显示:博览群书 - 健康饮食
  • 党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇……这些厨师经常使用的烹饪原料,到底能否用于烹饪当中?使用后会不会像使用冬虫夏草炖汤那般被罚款...
  • 受访专家:中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇“日食三颗枣,百岁不显老”“五谷加红枣,胜似灵芝草”……这些深入人心的饮食谚语,充分说明了红枣在我国养生文化中的重要地位。红枣的保健作用,...
  • 很多时候,厨师朋友在煮汤的时候,总会习惯性的撇去水开后的泡沫、浮沫。此外,泡茶、倒啤酒、煮面条时,都会有一些泡沫浮在液体的表面。那么问题来了,这些泡沫到底该不该留?1、为什么在炖煮食物时会产生泡沫...
  • 说起猪头肉,相比爱吃的人是非常多的吧,猪头肉有很多种形式和吃法,比如河南、山西、湖南、西安、贵州等地的人们,特别爱吃凉拌猪头肉,还有特色的猪头肉夹馍,吃起来是异常美味,而想四川、广东、北京等地的人...
  • “宿昔青云志,蹉跎白发年。”现代社会巨大的学业和工作压力,使年轻人长白头发的越来越多。中医认为,“肝主藏血,发为血之余”“肾主藏精,其华在发”,华发早生者,多是由于气血虚损、肾精不足,使毛发未能得...
  • 近期各大期刊志开始关注美食了。蘑菇:一周6两蘑菇,可防老人变“糊涂”一项新加坡研究,对600多位60岁以上华裔老年人进行分析发现,那些每周吃两次、每次约150g蘑菇的老年人,比每周吃蘑菇少于1次的...
  • 总的来说,只要是正规养殖的虾,虾头就可以放心吃。其实在很多高档餐厅,都有主要由虾头制成的菜肴。在我国一些地区,更是有着吃虾头酱的习俗...
  • 野菜营养丰富,不过随着生活条件的提升,吃野菜的人也越来越越少,知道菜名的人更是越来越少了,不过随着近年大家口味的挑剔,吃厌了蔬菜,反而喜欢吃起了野菜,野菜也一度成为酒店的招牌菜了,也深受到喜欢...
  • 酱油通常是选择蛋白质和淀粉含量都比较高的大豆或者小麦作为原料发酵制成的。发酵时,许多微生物参与进来,将蛋白质和淀粉水解成为氨基酸、糖、酸、醇、酚以及棕红色素等多种物质,这正是形成酱油特殊香气和滋味的方式...
  • 超市里的牛油果摊位。据前不久发布的《宁波餐饮大数据》报告,在过去一年中,宁波人对于水果的消费能力大幅增长,最具代表性的是车厘子、牛油果这些高价水果的销量有明显的增幅。也就在近几年,牛油果这种颜值并...
  • 作为吃货,要行动起来了!很多美食都让人食指大动啊比如火锅图片来源网络再来一发生鱼片图片来源网络或者来个田螺图片来源网络是不是觉得生活无限美好?可是有的美食会伴随着危险这危险因素就是寄!生!虫!这寄...
  • 在现今的餐饮业,食品添加剂一直让顾客们谈之色变,很多人认为,餐厅里的菜品如果颜色鲜艳,就是放了添加剂,菜品很香很可口,也是放了添加剂,以致于很多餐馆,要打着自家的出品是“无添加”的口号来招揽生意。...
  • 1995年出生的帅小伙张新锋是安阳人,刚来郑州两个多月。从安阳到郑州,他为的是和朋友一起开的一家小龙虾店。啤酒、夜市、小龙虾已经成为夏天标配,夏日的夜晚,小龙虾也成为了大家的最爱。而对于小龙虾,大...
  • 在强调饮食养生的中国,药膳自古以来就受到人们的欢迎。上至帝王下至普通百姓,对既好吃又能起到一定特殊疗效的药膳都是推崇备至。药膳是中国传统中医学与我国博大精深的烹饪相结合的完美产物。随着人们生活水平的提...
  • 吃货改变中国!曾是下三流菜品的小龙虾这几年可是火的一塌糊涂,不过,小编一直没搞明白,小龙虾凭什么就火了?“小龙虾彻底火了,已经成为我们潜江最亮眼的名片了。”在去往号称中国最大的小龙虾交易中心的途中,一...
上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一页
健康饮食今日查阅排行
今日菜谱查阅排行

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部