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在厨房找到正确的“药材”

随着医疗水平的提高，和人们对健康的重视，越来越多人认识到“药补不如食补”，因此“食疗”走进了千家万户，而提起食物，大家立刻想到厨房，所以本来看着毫无关联的二者，就这样紧密地联系到一起，只要我们稍加利用...
煲汤时常犯的错误

寒冷的冬日里喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿，中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠在此列出了煲汤时常犯的6个错误。第一，加水少。水是煲汤的关键...
有助于睡眠的食物

睡眠是生命所必须，是健康长寿所不可缺少，是保持充沛的精力从事劳动、工作、学习的重要保证。下面介绍几种有助于睡眠的食物，供你选择。1.莲子莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试...
我国古人对食物补养的八大要素

食物补养是食疗养生的基本内容之一，对饮食补养的量，古人强调少食反对多食和暴饮暴食，具体说有八方面的要素。一、饮食宜少。晋代葛洪《抱朴子·极言》提出：“不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不过多。”...
走味和新味的距离

有许多食品，没从前好吃了，走味了。就拿鸡来说吧。小菜场上供应的那种小白鸡，他们叫“白拉克”的，价钱真便宜，就是不好吃，一点鲜美的味道都没有了。有些菜馆里，也大抵用这种鸡做原料，白斩鸡也没滋味了，鸡盯鸡...
蔬菜，烹调之后或许更营养

有些蔬菜烹调之后营养不会下降人们都知道，蔬菜摄入量高，则癌症的风险会下降。除了蔬菜中的膳食纤维和维生素成分，多酚、类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等都是蔬菜中减少癌症风险的“防癌活性成分”，流行病学研究已经证...
吃肉过多易患糖尿病

我们都知道，铁是身体不可缺少的微量元素，缺铁会引起贫血等严重后果。但很多人并不知道，铁补多了也会影响健康，甚至诱发2型糖尿玻西方的研究很早就发现，患一种叫“血色脖遗传性疾病的病人，只要定期放血治疗，其糖...
秋凉养胃重“五养”

入秋以后，随着北方来的冷空气的不断向南侵袭，气候变化较大，昼夜温差悬殊，原来患有胃病的人在秋季很容易复发。所以老胃病患者尤其要加强肠胃的养护，预防胃病发作需要注意以下几方面。1.食养——饮食调养。胃病患...
马博士谈吃油重要性教你选好食用油

吃油到底是吃啥？食用油不只是为菜肴增色增香，更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸...
酷夏清热解暑常用食物

《饮膳正要》说：“夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也。禁温饮饱食，湿地濡衣。”根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患暑湿病的特点，夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津、清暑利湿。常用食物◎清热...
你必须知道的食品误区

吃豆制品越多越好：黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善...
豆腐对人体意想不到的5个好处

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养...
从松茸看东西方滋补观念差别

近年来，随着生活环境的日益恶化、都市生活节奏加快、工作压力不断增加等原因，越来越多的人开始出现各种身体亚健康的表现，经过严格的统计学统计，人群中真正健康（第一状态）和患病者（第二状态）不足25％，可见，...
生活中误导你的饮食常识

常识可以帮助我们更好地认识周围的事物，同时，也可以帮助我们生活得更健康，避免犯各种各样的错误。可是，并不是所有的常识都是正确和有科学依据的，有的流传甚广、貌似是真理的常识其实并不正确。菜烧好了不应该马...
现代人的饮食综合征

民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础，随着社会的发展与进步，现代人的饮食发生很大的变化，讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调，然而正是因为这些，人们正受到饮食综合征的威胁。...

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