卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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《饮膳正要》说：“夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也。禁温饮饱食，湿地濡衣。”根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患暑湿病的特点，夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津、清暑利湿。
常用食物
◎清热解暑食物：金银花、菊花、绿豆、红豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。
◎益气生津食物：山药、甘蔗、西瓜、番茄、苹果、葡萄、菠萝、乌梅、鸭肉、鸡蛋等。
◎清暑利湿食物：薏米、马齿苋、冬瓜、红豆、茯苓、砂仁等。
饮食宜忌
◎宜食味甘食物，以开胃生津；宜清淡易消化、新鲜洁净的饮食；宜多饮清凉饮料，如西瓜汁、金银花茶、菊花茶、绿茶、淡盐水等，以清热解暑、生津止渴。
◎不宣过食生冷及冰镇饮料；不宣食肥甘厚味及热性食物，以免助热动火。
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本文转载自：烹调知识·原创版
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