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  • 前一阵,有人半开玩笑地说:说不定哪一天,广东人至爱的白切鸡都可能列入“黑名单”。没想到:一语成谶!就在前几天,白切鸡已经被广东有关部门,列为“不推荐订购的冷食”!2月15日,广东省市场监督管理局在...
  • 在人类上百万年的用火历史上,烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。到今天,你都可以在地球上任何一个有人烟的地方,看到不同文化背景的人类在熟练的使用它们。▲图/网络但是炒菜就不普遍,炒菜有着鲜明...
  • 过年,是味觉唤醒感官的盛宴。吃,贯穿了这个最具仪式感与感召力的整个节日,它充满了多重属性,兼具情感社交、自我满足以及放松身心的诸多功效。古时,我国农民把一个昼夜划为十二个时段,取名“时辰”。按如今...
  • 临近过年,要老艺术家提名一个2020年开门红打卡目的地,那绝对少不了澳门的名字。如果你以为澳门面积小,美食也就猪肉脯、蛋挞、猪扒包或者葡国菜,可就小看她了。要知道澳门正是全球美食汇聚地,处处都藏着...
    2020-01-22
  • 关中平原沃野千里,自古就是小麦的重要产区。在小麦文化哺育的地方,找一碗好面,本是件极其简单的事情,却因为形式多样,也让人眼花缭乱起来。“永明岐山臊子面”至今用手工擀面和铡面。王晓林师傅对此颇有心得...
  • 春夏秋冬,四季更替,转眼间,农历春节悄然将至。年夜饭,向来是春节的“重头戏”,或多或少传递着一种辞旧迎新的“使命感”。其中,火锅逐渐成为年夜饭中的常客。01乾隆,火锅界的扛把子说起火锅,不得不提一...
  • 徽菜靠什么跻身八大菜系?盐重好色,轻度腐败徽菜并不等同于安徽菜,而是起源于徽州(主体为今安徽省黄山市)的地方菜系。有人为徽州菜做出了八字总结:盐重好色,轻度腐败。对于色香味的追求是实打实的,极重火...
    2020-01-13
  • 2019已永远尘封历史,2020亦浓墨重彩登常惊回首,绵阳乡村姑娘李子柒美食视频雄霸网络,持续高温不减。这让我一下想起另一位曾雄霸中国烹坛之绵阳名人,川菜第一厨霸史正良大师。史大师不幸遇难亦进入第...
    2020-01-13
  • 随着人们的生活,越来越丰富,我们现代社会的竞争,也是越来越激烈了。而且,很多人的生活,也开始朝着快节奏的方向发展,其实,长时间生活在快节奏的生活中,会使得人们的身心,变得特别疲惫,有时候,也会给人...
  • 文章来源:地道风物原标题:最会吃的广州人,为什么都跑去了番禺?作者:斯小乐粤菜好吃,毋庸置疑。作为全国吃货幸福指数最高的广州人,身处宇宙粤菜饮食中心,却频频朝着一个地方呼唤着爱——番(pān)禺。...
  • 中新网客户端北京1月6日电(记者上官云)“小寒大寒,冻成一团。”从名字便可以看出,小寒节气的一大特点,便是“冷”。它是冬季的的第五个节气,时间在公历1月5日-7日之间。一般认为,小寒标志着一年中最...
  • 前两天公司同事中午吃饭,聊到各自家乡最特别的食物,某同事问一位西藏女孩:“我觉得酥油茶除了御寒补充各种微量元素,没什么好喝吧?喝起来就像喝一坨油。”人家脸色都变了,回道:“可能你不习惯,酥油茶很好...
  • 国宴,顾名思义,就是国家级别的饭局。它是一种独特的文化展示,许多重要的历史事件,均在一次次的国宴中蜿蜒展开,可以说,它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一,以浓墨重彩来形容也不...
  • 说起西餐厅的食物,很多人立马会想到牛排,因为从本质上来说,西餐厅很多食物并不适合中国人的口味,但是唯独牛排受到了很多人的喜欢,很少去西餐厅就餐的人,每次去吃西餐都会必点牛排吃。不过关于牛排的争议也...
  • 最近这段时间,不少地方陆续降雪。在寒冷的冬日,许多人选择涮火锅、喝小酒。在中国的美食中,火锅的工序并不繁琐,但火锅的内在却足够丰富多彩。表面上看,火锅店的菜单大同小异,一盆锅底、两把汤匙、三五好友...
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