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以下显示:创业谋划 - 项目评析
  • 01火锅行业规模有多大?19年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元/+9.4%,15年以来一直保持着高于社零的增速,是一个稳定增长的市常同时餐饮行业也是农产品、食品加工等行业最大的下游之一,是我国国民...
  • 导语一道卤鸭子,孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里面的可挖掘和发展空间,也很大。出差时,从高铁站带一份鸭脖上车,用嘴细啃的过程让人欲罢不能;下班了,去菜市场顺带...
  • 疫情后时代,消费降级,串串香命运急转,迎来红利机会市常最新数据显示,2020年5月,川渝地区的串串香门店数占火锅品类的23.2%,而2019年这个数字是18.6%,增长势头明显。大众点评上,仅成都...
    2020-07-03
  • 不数不知道,一数吓一跳,作为快时尚餐厅的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌!!!继炉鱼、动手吧、你别走后,外婆家全新副牌“老鸭集”终于在千呼万唤中使出来!值得注意的是,虽然是外婆家最小的孩子,却...
  • 众所周知,小龙虾是一门季节性生意,“赚四个月,平四个月,亏四个月”,一般而言,旺季的四个月可以赚到支撑全年的利润。但在小龙虾爆红的第七年,遭遇疫情,旺季不旺,消费热情下降,它还是一门好生意吗?小龙...
    2020-06-01
  • 疫情期间,和口罩一起卖脱销的,还有螺蛳粉。网购预售期排到4月,线下商超早被抢购一空;6000万人在微博呼唤“螺蛳粉自由”;320万人在淘宝搜索“螺蛳粉”解馋;每天近50万份螺蛳粉的深夜订单...据...
  • 为网红螺蛳粉冲出柳州走向全国和海外提供了坚实支撑的,是其背后迅速发展的产业链,螺蛳粉产业搭上了电商、直播营销渠道的快车,也得到了当地政府的大手笔的扶持。休闲方便食品更迭的潮流中,干脆面、来一桶等都...
    2020-05-07
  • “番茄炒蛋”能撑起一家店吗?在主打“番茄炒蛋”的北京网红家常菜餐厅决定关店之后,我们来做个技术探讨。与“番茄炒蛋”类似的,还有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情时代”,这类受众广泛、性价比...
    2020-05-07
  • 从当下的恢复情况来看,与商场餐饮相比,社区餐饮看似更具生命力和发展空间。然而,进入了社区,并不代表就一只脚踏入了成功的大门,社区餐饮不是新市场,同样有着不少的痛点和局限性。...
    2020-04-26
  • 在统一老坛酸菜方便面每年卖出几十个亿,酸菜鱼变成“国民菜”的趋势下,海底捞、小龙坎等火锅品牌也相继推出酸菜锅底,市场上甚至出现酸菜味型的火锅专门店。从零售到餐饮,老坛酸菜的上位史,真的可以算是“小...
    2020-04-07
  • 日思夜想,夜不能寐,爱火锅的人,想疯了,馋疯了,甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道,3月28日,重庆永川一家火锅店被盗。监控显示,一名体型高大的男子在凌晨2点钻进火锅店,对钱财熟视无睹,反而来...
    2020-04-02
  • 随着各地疫情防控工作取得阶段性进展,社会生产生活秩序的恢复迫在眉睫,各类市场主体正在稳步推进复工、复产。其中,作为国民经济体系运转中的毛细血管——个体工商户,涉及户数规模达8000万,吸纳就业人口...
  • 随着新冠肺炎疫情得到控制,餐馆、商超客流逐渐恢复。但不论外卖还是堂食,人们依旧对消毒、卫生等涉及安全的问题格外关注。据新华社报道,在南京金陵饭店,前来宴会的客人几乎全部提出分餐请求。即便是普通的点...
    2020-03-23
  • 疫情的爆发,加速了火锅外卖的发展,原来不做外卖的火锅店,一股脑跟风上。如今疫情到了后期,火锅外卖的竞争也进入白热化阶段。餐见君非常好奇,经历了一个月“硝烟四起”的“攻城略地”之后,火锅外卖到底哪家...
  • 这场螺蛳粉狂欢,是如何造就的?吸奶茶、吸咖啡已经不是当代青年最流行的续命方式了。2020年,只有会嗦粉的,才能称的上是整条街上最靓的崽。今年春节,螺蛳粉无疑成为了整个食品行业最受关注的品类之一。最...
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