资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 项目评析
众品牌抢跑入局,牛杂会是下一个风口吗?
一个现象是:商场里越来越多出现了“牛杂”店。有人甚至说:“牛杂”,比酸菜鱼更有前景。“牛杂”会成为又一个风口吗?有人说会,有人说不会。有人在观望,有人早已抢跑入局。01悄然“疯狂”的“牛杂”“牛杂...
2021-05-03
除白领午餐外,中式快餐还有哪些品种有待开发?
中式快餐火了,洋快餐独霸天下的局面被打破,但他们的野心并不止于此。老乡鸡火了。这个名字带点土气的中式快餐连锁店在2020年开设了978家店,离董事长年初定下的1000家店的“小目标”仅几步之遥。2...
国内预制菜市场规模有望实现3万亿,餐饮人该如何搭上这趟顺风车?
要想火,跟潮流;要想活,拼创新。在春节期间有“救市”之功的预制菜到底能不能强助力餐饮恢复元气呢?八大菜系,30多个SKU(菜品种类),没有厨师、没有餐盘,现场加热上桌……有“中餐界折腾王”之名的西...
【榜单】谁说餐饮创业不好做?米粉米线品类稳中有升!
选品牌,先查加盟评论。加盟评论聚合了主流品牌的内外部数据和加盟商真实评价,是帮助您实体创业决策的创新数据库。查品牌数据和加盟商评价请移步加盟评论库,搜索品牌名。加盟评论所有文章皆不构成具体投资建议。加盟有风险,投资需谨慎。...
2021-03-09
“火锅+酒”模式渐火,能为餐饮老板带来哪些机会点?
“火锅+茶”的热度衰退之后,“火锅+酒”以肉眼可见的速度渐渐火起。曾经“火锅+茶”的开创者湊湊,也在最近揭开了全国首家“火锅+小酒馆”新业态店的神秘面纱。我们发现,市场上早已有不少火锅品牌尝试+酒...
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
偏居闽中一隅的沙县,因沙县小吃名满天下。一曲浏阳河唱遍大江南北,浏阳蒸菜却依旧养在深闺人未识。不过今年,在快餐风口以及小碗菜的热度下,浏阳蒸菜似乎终于迎来了一波红利。要说近年来比较火的地方菜,非湘...
2020-12-26
凭借中国“最白的火锅店”椰子鸡火锅,他两年开5店,每天排队3-4个小时
一直以来,因地域局限和小众化,椰子鸡火锅在海南、两广地区风生水起,却难以走向全国。不过,近两年开始迎来转机。在大众点评上,以广州为例,2019年椰子鸡入驻商家有457家,今年飚到1143家,门店数...
不起眼的面食烧饼店,是如何做到月入10万+的
艾小白·2020-10-1017:18来源:简七读财1210昨天晚上征集了一波“看起来不起眼却很赚钱”的小生意。可能是我的头没带好,说完烧饼的故事之后,征集了一圈发现都是小吃。什么沙县阿辣串啊,还...
单身经济崛起,餐饮品牌如何赶上这个风口?
随着人们观念的转变,单身已经成为一种常见的生活状态,一人吃、一人玩、一人住,“单身经济”已经开始向各个领域渗透。实际上,从早期的“光棍节”到如今的“双十一”,就是对单身经济近年来发展的最直观见证。...
2020-10-12
火锅的天花板已到,火锅还能带给我们什么惊喜吗?
无论从营收规模,还是消费者心中的地位,火锅都已成为公认的餐饮第一大品类。但也有不少人认为,因为这些年的飞速发展,火锅的天花板已到。未来,火锅难道就是大家看到的这样了吗?火锅还能带给我们什么惊喜吗?...
重庆特产传说:百年风味 合川肉片
重庆特产传说(1):百年风味合川肉片日期:2020-06-21来源:今日合川网浏览:134评论:0核心提示:如今我们能随处买到的盒装合川肉片,更像一份小吃。如何让慢工磨出的细活融入都市步伐,掌勺人...
红极一时的煎饼,为何变得寂寂无闻?
煎饼原为街边小吃,虽为大众熟知,但有品类无品牌,市场上成熟的品牌很少。前几年,搭上互联网的东风,小小的煎饼摇身一变,成了年轻潮客和资本追捧的宠儿,一时间大批品牌开始涌现。如今,一批早期声名响亮的品...
关注:“小份菜”“小包装”会成为今年的消费新动能吗?
“节约粮食”潮流正推动“小份餐”“小包装”迅速兴起,来自商家的挑战和对策也都在形成之中。餐桌,牵动整个中国。继“光盘行动”之后,“节约粮食,反对浪费”开始了又一次的推陈出新。近期,中国饭店协会发布...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行
从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意;从东北到全国,再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时,也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........
2020-09-15
一批“精致小馆”火了,45平日营收过万,又一餐饮新模式?
最近,记者发现一批“精致小馆”火了,家家排队,60多平日营收都过万!它们面积基本在45-100平,人均60元左右,做介于正餐和快餐之间的“简餐”!产品包含主食、大菜、甜品、特色、凉菜啥都有,可以商...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
项目评析今日实时查阅排行
01 - 做C端市场,需要什么样的预制...
02 - 社区餐饮距离风口只有五步之遥
03 - 酸菜鱼,将成为下一个火爆海外...
04 - 测评|海底捞、巴奴、呷哺、小...
05 - 3.2万学8天就能开店!曾经...
06 - 烤鱼数据报告:探鱼的翻台率居...
07 - 小型甜品店投资致富
08 - 云南米线在全国市场的真实发展...
09 - 众品牌抢跑入局,牛杂会是下一...
10 - 浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县...
11 - 为何那么多人热衷于螺蛳粉这个...
12 - 热搜3亿,年销100亿,螺蛳...
13 - 你方唱罢我登场盘点餐饮业火爆...
14 - 小孩经济那么火,开一家亲子餐...
15 - 串串、冒菜、麻辣烫……一张图...
16 - 奶茶行业利润虽高,存在的风险...
17 - 开餐厅须知:2020年的购物...
18 - 如何转变酒店餐饮经营模式
19 - 智慧餐厅沦为噱头!智慧餐厅该...
20 - 六个开甜品加盟店注意事项
今日实时菜谱查阅排行
01 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
02 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
03 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
04 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
05 - 特色招牌湘菜煎扒青鱼头尾
06 - 生地粥(滋阴益胃)
07 - 川椒烹汁小牛肉
08 - 老济南把子肉制作技术视频教程
09 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
10 - 芝士茄汁焗菇菌菜
11 - 椰青火局大虾
12 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
13 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
14 - 南瓜鸡蓉
15 - 春蚕吐丝
16 - 笔管蛸炒白菜
17 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
18 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
19 - 常用香料知识汇总
20 - 豆花煨牛腩自制火锅底料
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部