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  • 我记得在科普文章中看到过一种南极海鸟,可以在水里游、天上飞、地上跑,名副其实的三栖悍将。心中正在感叹大自然的偏宠,随之文中话锋一转,作者表示这种海鸟实际上在环境中的地位非常脆弱,无论在天上,地上还是海...
  • 鸡是一种神奇的食物,天生鲜美,入乡随俗。以鸡作为食材的菜品,不胜枚举,在这众多的菜品之中,哪些菜品中存在商机?哪些菜品中又藏着“坑”呢?公会君依据美团点评关于“鸡”的菜品搜索量进行排名,鸡公煲位于搜索...
  • 2017年,传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化,无论是信息化、“互联网+”、餐饮营销、科学经营之类高大上的餐饮热点概念都将成为餐饮行业扭亏为盈,扩大利润空间的关键点。今天我们要说的是细分餐饮,即以某一种食...
  • 过去的2016年,餐饮行业套路横出,那么鸡年已至,各位有餐饮创业想法的小伙伴们,如何成为一只会下“金蛋”的“超能鸡”。小编在这里给出几组数据供大家参考。全国餐企增长可观根据全国各个类型的餐饮门店数量,不难...
  • “融资就是骗人,还不是为了圈钱”。这是许多餐饮人对融资的看法。餐饮资本,从诞生之日起就成了部分人嘴里十恶不赦的恶魔,仿佛只要一跟资本沾上边的餐饮企业都被打上了“不靠谱、不务正业”的烙樱无论是麦当劳也好...
  • 有句俗语说得好:打十次电话不如见一次面,见十次面不如吃一次饭,吃十次饭不如喝一次酒。中国式的人际交往,仅仅喝一杯咖啡,很难达到你想推进的那个深度,但吃一顿饭喝一次酒,层次就完全不同了。在消费升级的时代...
  • 金鸡报晓喜迎春!过去的2016,各路大咖妙招频出,在餐饮行业斗得天翻地覆。2017鸡年已至,要想做个“会生金蛋”的餐厅,该如何下手?数年前,进驻城市综合体对许多餐饮企业来讲都不是一件容易的事情。品牌的选择,商...
  • 春节过后的第一个工作日,想必大家玩得还不够尽兴。但餐饮老板们快醒醒,因为今年餐饮行业的新商机实在有点多,再玩可就要错过了。从怀胎十月到古稀耄耋,从初入职场到分分钟几十万上下,这些不同年龄、不同职业的人...
  • 家电下乡,让海尔、美的等家电巨头找到了新增长点;电商下乡,让阿里、京东等互联网大鳄找到了新蓝海,展开了新一轮厮杀;那么,当餐饮业的变革从北上广传导到三四线城市乃至更广袤的县乡——中国人的根,那里的餐厅...
  • 餐饮业在前两年触底在今年缓慢回升,同时随着互联网运用的推广,快餐在这两年异军突起,迅速发展成为餐饮业中不可小觑的势力军。我国快餐零售市场将从2016年的7120亿元增长至2021年的1万亿元,5年内年均复合增长率将...
  • 这个世界上再奇怪的食物都有人爱,何况人类对油脂的热爱天生就在基因里。最近,美国有一款玉米卷莫名受到追捧,粉丝里还有不少名人,比如喜剧演员ChelseaHandler和歌手SelenaGomez。玉米卷的做法,就是外面一层油炸的...
  • 小龙虾,夜宵市场的宠儿,近两年也引得创业公司竞相追捧。这块蛋糕被创业者形容得很大,但有没有属于你的那一份?今天就给大家仔细剖析一下市场上8家小龙虾品牌的生存模式,它们分别是:大虾来了、舌头很忙、虾BaBy、...
  • “味道”是餐饮的天花板:味道好不一定行,味道不好一定不行。那么如何捅破这层天花板呢?有研究者认为,要靠文创。因为时至今日,谁还缺一顿果腹的饭呢?消费者要的是感觉、要的是特色、要的是故事……当餐饮需求不...
  • 最近,有读者咨询,她居住在三四线城市,想开店做个小生意,有两个备选方案——烧饼和麻辣烫,不知道选哪个好。不晓得烧饼在当地的受欢迎程度如何,但小编窃以为烧饼(自身没有品牌可言)客单价太低、利润空间也小,...
  • 郑州久如香要一年四季卖小龙虾,说穿了并不复杂,无非是保证食材的全年供应,构建冬天吃小龙虾的舒适就餐环境和消费场景。现在久如香已经开了6家店,创始人开始尝试用米字型布局代替中央厨房。所以,什么是米字型布局...
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