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  • 荞面饸饹,是以杂粮荞麦为原料,用一种饸饹床子压出来的美食。很多年前的饸饹床子是用上好的红木制成,一段两米多长的木头,两边削成碗口粗的方形,中间部分有一个碗口粗的圆洞...
  • 扬州美食这样“交朋友”名气大、历史悠久,“朋友圈”越来越广。2016年,扬州以中意(扬州)食品产业园为依托,成立“一带一路”中意经济文化合作中心,致力于将其建成意大利罗马等城市的食品集散地...
    2019-10-08
  • “NOChicken,NoFeast1广东人“无鸡不成宴”的传统,地球人都知道。鸡,有着吉祥、大吉大利的谐音,向来是广东人餐桌上的挚爱。广东人对吃鸡的讲究与钟情,可谓到了登峰造极的境界。广东人喜欢...
  • 1、麻婆豆腐麻婆豆腐(Mapodoufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻...
  • 酱香牛肉酱香牛肉选料精良,总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位,辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料,用多年的老汤煮制,入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口。提起古时的英雄好汉,不管是武松还是...
  • 新疆有47个民族万种美食,没有一个256g的胃千万别来!这是吃货们对新疆美食的评价。所以,我就要把新疆十大美食写出来,让更多的人知道并且了解它们的特色。提起十大美食,真的没有多少人能说清楚。其实这...
  • 北京是世界第八大美食之城,这里的美食品种繁多,制作精细、讲究,有独具特色的豆汁儿、炒肝也有符合大众口味的北京烤鸭、铜锅火锅等等,今天小编就为大家带来了北京十大名吃,告诉你北京最有名的十大小吃是什么...
  • 大家来北京一定要做个好的吃货,这里提醒大家一下不必过度的追求北京有名的小吃店,其实在北京口味很重要,但是随心情更好。顺其自然才能吃到和看到最好的风景...
  • 1、牛、羊肉泡馍牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候,味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉,在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的,吃的时...
  • 面食的主要营养成分是蛋白质,脂肪,碳水化合物等。面食易于消化和吸收,并具有改善贫血,降低血脂,增强免疫力和平衡营养吸收的作用。发酵的馒头比面条和蛋糕等未经发酵的食物更有营养。原因是使用了酵母。研究...
  • 北京十大经典名菜:一品豆腐、东来顺涮羊肉、葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾、红烧牛尾、砂锅白肉、烤鸭、黄焖鱼肚天津十大经典名菜:红烧牛尾、火笃面筋、清炒虾仁、银鱼紫蟹火锅、煎烹大虾、天津烧肉、...
  • 新疆的美食,可以说是肉食者的天堂,喜欢撸串夜啤酒的人士,看了新疆人吃烤串的场景不免沉默流泪~撸串不就是买买提烤羊肉串?当我看到新疆人撸串的姿势,才知道自己是多么肤浅!...
  • 1.大盘鸡新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品...
  • 看着粗犷的煎饼,制作过程其实非常复杂细腻。一张标准的山东煎饼,需要提前一晚浸泡原料,再用石磨细细碾磨,想要图快,得到的颗粒也会过大,影响口感。磨好的煎饼糊子再进行摊制。热乎的煎饼不能直接装袋,还要经过晾凉折叠工序,是真真的需要慢工出细活...
  • 9月25日,为期三天的第29届中国厨师节在天津闭幕。当天面向公众开放的活动中,来自山东菏泽市的“曹州牡丹宴”吸引观众围观。图为集色、姿、香、韵于一体的“牡丹宴”。中新社记者张道正摄...
    2019-09-24
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