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椒麻鸡
大煮干丝
原料:干丝200克,水发香菇15克,火腿10克,鸡丝20克,干虾仁5克。调料:
鸡汤
500克,盐、白胡椒粉各适量。做法:1、千张切细丝(有淮扬方干最好,千张只是替代品)。2、火腿切细丝,香菇泡发后切...
蔬菜玛瑙蛋
主料:胡萝卜1个,西兰花50g,蟹棒50g,鸡蛋壳5个辅料:
鸡汤
适量,盐适量,吉利丁片适量做法:1.准备并洗净所用食材,
鸡汤
一碗,吉利丁片放冷水中泡软备用。2.鸡蛋在小的那一头用勺子轻轻敲开一个口...
煎香黄鱼 黄鱼肉嫩易散,宜慢火烧制
材料:黄鱼1条、鸡蛋1枚、大葱8g、
鸡汤
200ml、盐3g、料酒3ml、水淀粉5ml、油15ml、剁椒5g做法:1、黄鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,清洗干净。鸡蛋在碗中打散。大葱切丝。2、中火烧热锅中的...
飘香鸡片
制作人:帅志国原料:土公鸡1只(取净肉200克),扁尖笋50克。调料:小葱50克,红油30克,花生酱3克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克,花椒面2克,白糖10克,
鸡汤
200克。制作:1.土公鸡洗...
石锅花猪排骨 加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果
卖点:首先,湖南花猪一直是生态食材的一个代表,用它做菜,客人感觉有档次,有品位,点击率自然很高。其次,排骨的成本比较高,如果单独成菜,势必会造成成本的大幅提升。加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果,还...
蛋黄鸡汁娃娃菜 汤汁金黄,鲜香味美
用料:咸蛋黄2只,娃娃菜300克,精盐5克,味精3克,胡椒面2克,鸡油5克,鲜
鸡汤
100克,水芡粉5克。制作方法:1.娃娃菜破开对半下沸水锅汆烫一下捞出沥水;将鸡蛋黄放在小碗中蒸熟出锅用勺子碾成碎...
瑶柱鸡汁煮茭白 美容养颜,生津止渴,是春夏创新菜好食材
茭白笋营养丰富、被誉为“水中人参”肉质鲜嫩,甘甜美味。用
鸡汤
,瑶柱同煮,美容养颜,生津止渴,是春夏创新菜好食材。原料:茭白笋400克。辅料:瑶柱丝40克、枸杞8克、盐西3克。调料:盐3克、劲倍高汤...
实惠土三鲜 适合大众的精致实惠的土菜菜肴
原料:燕饺150克,鱼尾300克,蟹味菇100克,芦笋80克,枸杞2克。调料:盐5克,鸡精4克,鸡汁10克,
鸡汤
300克,鸡油50克,枸杞3颗,南瓜蓉100克。制作:1.将鱼尾洗净,刮成鱼蓉,加盐...
五粮煮虾仁
用料大青虾仁10个,高粱米150克,罐装红腰豆500克,鲜玉米粒250克,嫩蚕豆100克,胡萝卜丁30克,腌料(盐3克,味精5克,只腌制,不上浆),
鸡汤
300克,金瓜汁25克,盐、鸡粉各3克,湿淀...
牛油香草焗虾皇
原料:特大海虾1只,干葱蓉、葱末、蒜蓉各2克,新鲜香草5克。调料:美极浓缩鸡汁、美极鲜鸡粉各2克,清
鸡汤
、黄油各20克,湿淀粉5克。做法:1、将海虾自然化冻,在其背部开刀,取出沙线,放入锅中,用烧...
开洋卤香干
售价:18元日售30份原料:千岛湖香干10块,青蒜100克,红椒圈50克。调料:
鸡汤
600克,盐2克,生抽1克,老抽2克,糖1克,色拉油5克。制作:1、青蒜切成5厘米长的段,香干对角一切为二。2、...
红烧冬瓜甫
原材料:冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。调味料:花生油20克、盐10克、太太乐味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、
鸡汤
50克。制作过程:1、冬瓜去皮、去籽,切大块,冬茹切片...
椰盅风情
原料:涨发好的海参1条(100克左右),五花肉100克,马蹄、香菇各20克。调料:味精、鸡精各2克,精盐、鸡汁各1克,清
鸡汤
200克。制作:1.将五花肉切成粒,马蹄、香菇也切成粒,加入味精、鸡精各...
卡露伽鱼子酱鲜核桃锅巴卷
原料:虾仁20克,蟹味菇5克,蕃茄块、甜豆、鲜核桃肉、卡露伽鱼子酱各10克,水晶锅巴3片。调料:美味源清酱汁5克,
鸡汤
300克。做法:1、新鲜核桃改刀,虾仁改刀,甜豆、番茄和蟹味菇改刀备用。2、水...
干贝腊汁菠菜
制作/王鸿章原料菠菜500克,腊肉粒100克,炸好的干贝丝10克。调料顶级
鸡汤
100克,葱、姜丝各5克,红椒丝3克,色拉油30克,盐10克,味精、鸡汁、鸡油各2克。制作1.将菠菜摘洗干净,入沸水锅...
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