资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
香料
”,共找到
166
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
羊肋排肉骨茶
原料:新西兰羊肋排,山药,胡萝卜,枸杞,大枣,带皮整头蒜,肉骨茶
香料
。制法:1、将肉骨茶
香料
、带皮整头蒜入砂煲,加清水煲出底汤;2、将山药去皮,与胡萝卜分别改刀;3、羊排治净,改刀成块,焯水,洗净;4、将...
茶香鸡
材料:主料:活三黄鸡1只约900克。配料:洋葱20克、大葱20克、生姜20克、纯净水33克。调料:盐15克、味精5克、鸡精5克、盐焗
香料
3克、鸡油10克、猪油10克、胡椒粉5克香叶2片。铁观音10克。制作:1.三黄鸡去净内脏,破...
美味鸡中翅
主料:上等鸡中翅12个(约500克)。配料:孜然粉2克、辣椒米20克、蜂蜜15克、椒盐粉4克、色拉油800克(实耗50克)。调味料:料酒20克、李锦记生姜汁20克、皇室自制
香料
粉30克。制法:1、鸡翅中解冻,逐个沿骨方...
飘香龙脷鱼
此菜外酥里嫩,鲜香微辣,将爆米花撒入锅中的做法十分新颖,因为在厨师的传统思维中,爆米花应该是出锅后撒在盘中的,如果早一点撒爆米花,让它吸一点原料的汤汁味道,效果也是非常不错的。口味:蒜香麻辣豉香。原料...
秘汁青蟹
主料:活青蟹10只约600克。配料:南瓜1个。调料:
香料
汁约1000克,优质白酒(40度-50度)250克。制作:1、将活青蟹清洗干净,放入
香料
汁中,淋入白酒密封浸泡四天左右(室温约15℃的条件下)即成。2、将南瓜雕刻成鱼篓...
嘎巴锅农家院
制作/周顺生 供稿/李志蔷原料:玉米棒300克,土豆300克,窝瓜200克,排骨400克,豆角100克,香菜叶2克。调料:盐4克,鸡粉5克,料酒5克,葱、姜各3克,
香料
汁3克,猪油1000克(实耗70克),色拉油200克,高汤25...
香椿白肉卷
主料;猪二刀肉。香椿头。调料;
香料
酱油20克。蒜泥30克。香醋10克,辣椒油40克。鲜汤10克。制作;1,二刀肉放入汤锅,煮熟,捞出用原汤浸泡,冷却后切长条卷上洗干净的香椿芽,装盘。 2,用
香料
酱油,蒜泥,辣...
舌尖上的一把手
材料:主料:猪前蹄辅料:土耳其
香料
粉、川式红卤水、黄飞红脆椒碎制作:1、将猪前蹄劈成两半,洗净汆水后入川式红卤水中卤约45分钟,关火后泡1小时以上,待汤自然放凉后捞出,晾干表面水分备用。2、走菜时取两片猪手...
干锅拼盘
材料:主料:兔头、鹅翅辅料:椒、辣椒、葱结、八角、白蔻、香辣卤水、姜块、蒜片、花椒、干辣椒节调料:盐、豆瓣酱、料酒、冰糖、鸡精、自制的
香料
油、五香粉做法:1、把兔头和鹅翅分别治净,放到清水盆里,加盐、花...
木桶牛肉
材料:主料:牛肉辅料:干花椒、干辣椒节、八角、香草、草果、花椒面、海椒面、孜然粉调料:盐、味精、料酒、生粉、味精、红油做法:1、把牛肉切成片,加盐、味精、料酒、生粉等腌渍上浆。把花椒面、海椒面、孜然粉、...
秘制砂锅鸭
材料:主料:湖鸭辅料:姜片、葱段各30克、干辣椒段10克、青红椒片各20克调料:料酒50克、
香料
粉35克(即用于制作
香料
油的那种粉末)、
香料
油60克、辣妹子酱20克、老抽6克、高汤、红油20克做法:1、湖鸭宰杀洗净,斩...
干锅鸡腿菇
冬季是干锅盛行的季节,东营百盛园酒店有一款“干锅鸡腿菇”,看起来没有什么特别之处,但是一天能卖到多份,原因在于做这款菜所用的秘制干锅酱是总厨葛忠运自己研制的,干锅酱里面用到的一种
香料
粉,是根据特定比例...
蛤蜊拌黄瓜花
卖点:黄瓜花在日常的烹饪用途中多以做盘式,或直接蒸制成菜,而当作主料成菜比较少见,与海鲜的搭配成菜更是没有见过。此菜用蛤蜊的细腻加黄瓜花的脆爽进行完美的搭配,不仅无论从营养方面还是口感上都是很好的搭配...
黑椒传奇蛙
我们这款牛蛙菜看上去并不是非常吸引人,但是口味绝对出众,肉质香辣适口,质地干香,复合味浓郁。由于在腌渍时,我们加入了少许黑胡椒碎,所以烹调好的菜肴有着非常棒和刺激味蕾的特色辣味。原料:牛蛙克,青笋、藕...
秘酱排骨
步骤1制作酱料 1.锅内放入色拉油1千克,烧至五成热时,放入葱段、蒜子各250克,中火炸至蒜子变成金黄色,捞出蒜子和大葱段,再下入
香料
(八角、桂皮各25克,香叶5克,白豆蔻、草果各10克、干黄辣椒20克),小火...
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 邵阳香煎肉
02 - 香煎多宝鱼
03 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
04 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
05 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
06 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
07 - 酱肘子制作技术
08 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
09 - 香煎鲨鱼肚
10 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
11 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
12 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
13 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
14 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
15 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
16 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
17 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
18 - 老济南把子肉制作技术视频教程
19 - 黑椒牛肉
20 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部