继60厘米“超长蛋挞”刷屏之后，传统小吃肉夹馍也迎来了“强劲对手”。近日，微博热搜话题#超长肉夹馍相当于5个常规肉夹馍#、#陕西45厘米长肉夹馍走红出圈#引发广泛关注。据上游新闻、大河报报道，陕西...

天凉了，炖菜是最治愈的一锅。本文带来土豆炖鸡腿、白菜炖豆腐两道家常炖菜的做法，从食材处理、焯水去腥、火候控制到调味收汁一步步拆解，荤素搭配、营养均衡，好做又下饭，适合深秋降温后的家庭餐桌。...

延边冷面以荞麦粉为主料，按比例混合小麦粉、橡子粉，传统工艺讲究现压现煮，口感爽滑筋道；汤底用牛肉慢火熬足 8 小时，撇净浮油再以冰块激出鲜味，配酸甜料汁和牛肉片、黄瓜丝、苹果梨等配料。2007 年其制作技艺被列入吉林省非遗，当地还推出冰碗冷面、凉拌冷面等创新吃法。...

“行走中国・忻之所向” 海外华文媒体忻州行活动 9 月 15 日至 21 日举办，采访团走进山西神池县，探访当地以 “农头工尾”“粮头食尾” 为导向推动神池月饼从节庆食品走向百姓一日三餐的转型实践。神池月饼起源于南北朝时期，传承 1400 余年，以当地胡麻油和深层岩溶水制作，具有 “甜而不腻、酥而不散、久放不馊” 的特点。...

你有没有经历过这样的场景：朋友端着一碗热气腾腾的螺蛳粉走来，还没靠近，一股“生化武器”级别的气味已扑面而来；你捂着鼻子退三步，可下一秒，看着那红油翻滚、酸笋金黄、粉条弹牙的画面，竟又忍不住凑上前…...

清晨的街角，一份热腾腾的卷饼握在手中，香气四溢；午间写字楼外，白领们排着队只为一口满足；夜市灯火阑珊处，一份加了双蛋、多肉的卤肉卷饼是宵夜的首循…在城市的各个角落，一种看似寻常却滋味无穷的小吃正悄...

中国，一个拥有五千年文明历史的国度，不仅以其壮丽的山河、悠久的文化闻名于世，更以博大精深、风味万千的饮食文化令世界瞩目。从北方的豪迈粗犷到南方的精致细腻，从西部的浓郁香辣到东部的鲜美清雅，中国各地...

“精选食材、刀工精细、烹调讲究、原汁原味”，中国烹饪大师、湘菜大师许菊云如此点评湘菜之灵魂。站稳全国八大菜系前列的湘菜活跃在全国市常目前，湘菜产业链年产值已超6000亿元，全国菜系中湘菜市场份额占...

8月28日，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”正式启动。活动持续至9月17日，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”。近万家餐饮门店活...

当夜幕降临，湖南的都市夜晚开始热闹起来。街头巷尾，灯火通明，各色美食的香气交织在一起，构成了一幅幅动人的都市夜宴画卷。在这其中，一道独具魅力的菜品——醴陵小炒肉，以其独特的口感和风味，成为了湖南夜...

五千年文明看山西。山西不仅有灿若繁星的地上文物，还有历史悠久的晋菜文化。8月22日，记者来到山西大酒店，跟着中国烹饪协会名厨委员会委员、中国晋菜大师陈少捷，品尝独具风味的晋菜名品，了解晋菜背后的文...

“结合粤菜‘不时不食’的饮食理念，广州酒家匠心演绎‘西牛麻竹笋宴’以飨食客，诠释‘鲜’美粤菜的真谛。”8月26日，2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介活动（下称“活动”）在清远举行，会上，广州酒家...

浸透着家的味道，唤醒你的记忆。当小米和羊肉碰撞在一起，一道土生土长的武安特色美食——羊肉小米焖饭，便诞生了。在武安当地，这道美食背后有个传说。战国时期，赵武灵王到邯郸西部山区围猎。晌午，他腹中饥饿...

今日，一则#川菜攻陷江浙沪#的话题冲上微博热搜，随着五一假期的临近，旅游热潮再次被点燃，而旅游中的饮食选择也成为公众热议的话题。在众多菜系中，川菜凭借其独特的魅力，成功占据了全国热门旅游目的地餐馆...

“肉夹馍”这道令人垂涎欲滴的美食源自中国陕西省的西安市，它凭借其别具一格的风味和深厚的文化内涵，已然成为了世界的瞩目之焦点。追溯其历史，我们可以回到那个辉煌的唐朝时期，那时，它还被尊称为“夹肉”，...