本文分享2026年做外卖店的17条建议：选大众刚需品类、定价算清平台抽成配送损耗、稳定18%以上转化再开推广、商圈流量够用就行、成本差一块钱利润差10%、评分别跌到4.6以下、不迷信爆款复制、菜单5-8个爆品、活动给占便宜感、不做暴力起店、合伙开店要慎重、控制投入、做好最坏打算、学方法和逻辑看数据。...

2026年成本低、最稳定的餐饮爆店玩法就是素人种草：一是低成本投放素人种草视频；二是餐食置换，找本身有播放量的素人，点赞几百几千的素人做置换很划算；三是门店自己注册几个素人账号，每天发素人视角种草视频。三种方法同时用效果更好，视频可雇暑期工按条付费。...

2026社区餐饮店的核心竞争力在布局设计与场景体验：第一件事核查商铺是否自带正规建筑烟道，有合规烟道才能办证经营；彻底淘汰老旧封闭布局，把传统后厨改成前厅可视化的明厨，让厨房成为门店核心景观。明厨节省人工、建立信任、提升进店率，社区店拼的不只是味道，更是透明新鲜与体验。...

腾讯智慧零售联合哈佛商业评论发布《启势•2026中国餐饮数智化趋势报告》：餐饮全渠道市场呈“量涨价跌”核心特征，40%的新增外卖订单笔单价实付款在15元以下；某品牌外卖大战后外卖收入占比达76%；茶饮top品牌月均单店GMV从2025年上半年的39021元滑落至2026年上半年的30780元；一线城市68%消费者把性价比刚需作为主要考量。...

近日，国内专业厨艺技术交流平台厨师之家正式面向VIP会员推出“技术研学合作店”荣誉牌匾认证服务，该牌匾旨在对完成平台系统技术研学、具备专业出品能力的门店进行认可与赋能，帮助餐饮从业者将所学技术转化...

在这个美食文化盛行的时代，餐饮行业的竞争愈发激烈。无论是街边小吃还是高端餐厅，想要在众多竞争对手中脱颖而出，并非易事。那么，究竟如何才能开一家顾客络绎不绝、生意长红的餐厅？厨师之家为大家分享餐饮成...

做餐饮以前：经营产品现在：经营人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮？那就是：传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红...

风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例，通过242家企业独立的死亡分析报告，得出了导致餐饮失败的5个主流原因。小编从中也看到很多餐饮创业者的影子。毕竟成功的经验各有不同，失败的教训总...

今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如...

“对服务的吐槽最多，其次是产品/口味，第三则是性价比，随后依次是食材、环境、上菜速度......”近日，《2020川渝火锅差评大数据报告》揭露了部分火锅品牌在运营中的弊病，引起业内讨论与反思。为此...

“在整个漯河，顾客从下午6:30排队到10:00的，除了巴奴只有我们。”说这话的是一位95后火锅新人，他的火锅店在这次疫情后快速恢复，营业额比之前高了20%，顾客每天排队进店......刚入行2年...

没等来报复性消费，火锅业却即将面临淡季。为了刺激消费，提高客单，各家纷纷在副业上出奇招，“火锅+甜品”，“火锅+奶茶”，“火锅+小龙虾”......最近，天气渐热，很多火锅老板都在纠结“要不要上烧...

天猫发布《2019-2020国民味道》数据报告指出，一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势。其中，2019年“一人食”的商品销量在天猫同比上涨30%。而经...

90后痛悟：挺入新领域，只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说，先说有三个初出茅庐的90后大学生，在辽宁开了2家羊蝎子店，相较一线城市，二三线城市品类覆盖率不高，北京见怪不怪的羊蝎子，在辽宁开一家...