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回归大众是餐饮转型正道
近期,全国多地组织召开餐饮企业座谈会,重点交流拓宽销售渠道、转型等话题。一些原本定位高端宴请的餐厅,取消了高端包厢,转而推出“惠民自助”“惠民小食堂”“家庭定制宴”等形式,将客群瞄准大众消费市常虽...
2025-07-17
五星级酒店为何集体“弯腰”练摊
“谁能想到,曾经高不可攀的五星级酒店,如今会在门口支起摊子卖起了卤味烧烤?”近日,郑州永和伯爵国际酒店门口的摆摊盛况在社交平台刷屏:广式烧味、麻辣小龙虾、手工面点一字排开,38元一斤的小龙虾、28...
2025-07-15
五星酒店摆地摊自救:日入6万元,“我们不觉得掉价”
面临经营压力,酒店不得不“走出去”。包子3元/个、麻辣鸭头6元/个,小龙虾38元/斤、辣子鸡28元/份……这是郑州一家五星级酒店永和铂爵国际酒店推出的“摆摊菜价”。因会议消费、餐饮消费收入减少,面...
2025-07-15
60岁大爷开人均550元餐厅爆火:投资2000万一年多快速回本
【#60岁大爷开人均550元餐厅爆火#:投资2000万一年多快速回本】近日,四川成都,#BOSS观察#对话蜀宴赋创始人杨孜。他在花甲之年花2000万打造一家沉浸式古风餐厅,人均单价550元,月均营...
2025-07-14
金石大酒店推出“便民外卖”服务 3公里内、70周岁以上独居老人免费配送上门
本网讯昨天,南通沿海集团旗下南通金石国际大酒店推出“便民外卖”服务,每天下午4点半到6点半,在酒店东大门,十余道新鲜现做、平价实惠的美食集中亮相,唤醒市民的味蕾。值得关注的是,酒店为体现对银发老人...
2025-07-12
女子加盟麻辣烫半年赔了46万多 无奈带着被子躺店门口维权
昨天网易新闻上的一篇报道引起作者的注意,一女子加盟麻辣烫半年赔了46万多无奈带着被子躺店门口维权,这一事件反映了当前餐饮行业连锁加盟中存在的问题,近年来,随着中国消费市场的不断扩大,餐饮业成为了创...
2024-12-03
无人餐厅是未来餐饮新趋势吗?
一、无人餐厅的优势无人餐厅作为一种新兴的餐饮模式,具有多方面的优势,为餐饮行业带来了新的发展机遇。1.操作灵活性强,场地百搭无人餐厅的这种灵便方式,代表它可以出现在多种场地,如地铁站、商店超市、火...
2024-11-28
砂锅菜成餐饮“爆款” 不只因为天冷了
近期,天气转冷,以砂锅菜为代表的人气暖食受到众消费者欢迎。10月以来,砂锅菜搜索量同比增长294.2%,订单量也有大幅增长。不少砂锅菜店前人头攒动,砂锅菜一举成为餐饮“爆款”。但如果把时间线稍微拉...
2024-11-28
中国餐饮业危机生存指南
中国餐饮业的危机景象最近,中国餐饮业迈入了多事之秋,与消费降级呼应得严丝合缝。2024年上半年超100万家餐饮店关门,而2023年全年才倒闭了135.9万家;根据北京统计局统计,北京规模以上的26...
2024-10-24
2024餐饮产业大会:千店及以上连锁品牌稳步扩张,高质量发展新模式显成效
中新网上海新闻9月4日电(李秋莹)餐饮业如何创新求变?9月3日,以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导,上海市餐饮烹饪行业协会、美团主...
2024-09-04
餐饮经济运行总体平稳 1-7月全国餐饮收入超三万亿元
国家统计局8月15日发布最新数据显示,2024年7月,全国餐饮收入4403亿元,同比增长3.0%;限额以上单位餐饮收入1217亿元,同比下降0.7%。2024年1-7月,全国餐饮收入30647亿元...
2024-08-24
68元一碗,爆火的“汉堡肉盖浇饭”,是不是智商税?
年轻人排队吃的“汉堡肉盖浇饭”,究竟是昙花一现的短命网红,还是一门可复制的好生意?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫;编辑:方圆。麦当劳10元均一汉堡活动不断,必胜客推出...
2024-08-21
实现“吃米自由”?多家餐企开启3-5元米饭自助无限续
从“按碗收费”到“米饭自助”,再到“米饭免费”,性价比风潮下,消费者能实现“吃米自由”?一批餐饮品牌另辟蹊径,在米饭价格上集体变相降价,甚至免费,新一轮“餐饮价格战”正悄然打响。01.米饭从自助无...
2024-08-18
广东鳗鱼爆火!一吨涨价2万元!养殖户:“基本每个月涨价一次”
原料食材
广东的鳗鱼养殖规模约占到全国一半左右。眼下正是活鳗鱼出口到日本市场的销售旺季,今年出口价格如何?市场又有哪些新的变化?在广东台山的一家鳗鱼养殖场,从事鳗鱼养殖二十多年的陈沛锋介绍说,广东养殖的是深...
2024-07-23
海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”-熟悉的中国餐饮品牌把店开到了海外
担心在国外品尝不到“熟悉的味道”?如今,国内走红的不少中国餐饮品牌把店开到了海外:奶茶店落地迪拜、埃及,喜茶、蜜雪冰城等茶饮品牌把竞争从国内延伸到国外;火锅品牌进驻美国商场,海底捞、小肥羊赢得众多...
2024-06-21
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