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搜索“拌”，共找到312条记录

木耳拌藕片木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血

材料：木耳，莲藕，胡萝卜方法：1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)3.至藕片变得透明，...
凉拌藕丝有明显的补益气血，增强人体免疫力作用

材料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克方法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、...
凉拌秋葵

食材：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；做法：1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。2.酱油加少许水，微波5-...
双瓜拌红豆这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬

红豆生南国，春来发几枝;愿君多采撷，此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织...
野葱花拌茴香茴香苗做凉菜确实与众不同

制作人/郝兴广创意思路茴香用来做凉菜，客人一定没吃过，这便成为这道菜吸引客人的第一个亮点。茴香苗本身的香味特别“霸道”，可能很多人不喜欢，没关系，我们先短暂粉蒸再调味，不仅不会影响到茴香的质感，还...
温拌香辣蛏藤椒特色口味菜

原料：蛏子250克，黄瓜250克，彩椒10克。调料：幺麻子藤椒油2克、蒸鱼豉油25克、辣鲜露3克、豆豉酱3克、芥末油1克、美国辣椒粉5克、味粉少许、蒜泥50克。制作：1、蛏子洗净去内脏，入温水中，...
凉拌木耳

拌拌也是一种烹饪方法，操作时把生料或熟料切成丝、条、片、块等，再加上调味料拌和即成。1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用2、香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去...
九制陈皮拌苦瓜

水灵的苦瓜用冰水冰镇1～2个小时,能体现它的脆嫩,也保留天然的清香。加上一点点陈皮,足迹让你在炎热的夏季,提气提味还提神。原料：苦瓜、九制陈皮、辣油制作方法(1)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把...
景瑞烧鹅拌猪肠粉含烧鹅盐、烧鹅酱、脆皮水的制作

提前预制1、宰杀：选择重量在7-8斤的黑棕鹅，宰杀治净后从肛门处向腹部划开一个长约7-8厘米的口，掏出内脏，斩掉鹅掌、鹅翅（可用来制作卤味），将整鹅放细流水下冲洗干净。2、充气：将气枪的气嘴从鹅颈...
农妇拌鸡麻辣味浓凉菜

原料：净仔鸡400克，葱白50克，香菜段、水发香菇、洋葱片各30克。调料：鸡汤1千克，盐、味精各5克，酱油3克，白糖8克，红油100克，特制辣酱40克，白芝麻、香葱花各5克。制作：1、净仔鸡入烧开...
三种凉拌菜红油制作方法图解凉拌菜的秘诀

凉拌红油（凉菜专用红油）用这种方法炼出来的红油辣而不燥，回味悠长，拌凉菜时只要少许就能达到效果。而且，用它拌出来的手撕鸡、凉拌菜、夫妻肺片、口水鸡等都别有一番风味，色、香、味俱全哦。用料：辣椒粉1...
烧椒拌牛肉厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克），小葱30克，拍蒜10克，清油50克做法：1、把杭椒和红椒放在锅里干煎...
别样拌豇豆

原料：豇豆200克自制拌豇豆味汁70毫升红油30毫升辣椒片10克蒜末3克熟白芝麻适量制法：将豇豆切成段，放入沸水锅里煮熟，捞出来投凉装盘。2.将自制味汁、红油、辣椒片和蒜末纳盆，调匀后浇在盘中豇豆...
烧椒拌田螺

烧椒是把鲜辣椒放炭火上，烧至表皮起泡且略带煳香时，离火便得到。过去在民间，它多被剁成细末用来制作菜肴的蘸水，或者是撕成小条加调料拌味后，作开胃小菜。如今，烧椒在烹饪中的运用更广，大厨们除了用它来制...
烧椒拌牛肉

此菜卖点：烧椒是湘菜独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁，拌上用卤水卤制的牛筋肉，口感爽口，回味很足。主料：用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。杭椒110克...

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