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兔肉
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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
铁板藕香
兔
制作:文忠将仔
兔
治净后,剁成小块待用。锅入精炼油烧热,放入仔
兔
块炸至色金黄时,捞出来沥油。另将藕丁下入油锅,炸干水分后捞出来沥油,均待用。净锅里放入红油烧热,投入二荆条干辣椒、花椒、姜片和蒜片炒出香味...
藿香嫩仔
兔
卖点:仔姜
兔
是一道自贡地区的招牌特色菜,原做法突出仔姜味,而人民食堂在推出时则又加了藿香,使这款
兔
子的鲜辣复合味更加浓重。风靡整个成都的最旺土菜馆——人民食堂,靠着十几款有滋有味的地道菜肴,在吃咖云集...
尖叫
兔
“薇生活·尖叫
兔
”,卖的全都是重口味
兔
肴,凉菜有冷吃
兔
、麻辣
兔
头等,热菜则包括玉米嫩
兔
、麻辣
兔
腿、火爆
兔
肚、尖叫
兔
等流行风味菜。这些
兔
肴或干香麻辣,或细嫩清鲜,或鲜辣劲爆,因此,每天都吸引来更多客人,...
石烹手撕
兔
原料:
兔
腿500克。调料:花椒、孜然面、蒜蓉辣酱、熟芝麻、扎蒙油(扎蒙,内蒙、山西的特产,味浓香,采摘洗净后,晾干,用五成热油炝扎蒙便可制成)、蒜蓉各8克,盐、美极鲜酱油、花椒油、香醋各5克,味精2克,鸡...
生态大板
兔
原料:
兔
肉
750克。调料:老汤1500克,啤酒500克。调料包:包括罗汉果、花椒、盐、红曲米各7克,草果、大料、小茴香、肉蔻各6克,良姜、党参、香茅草、老抽、香叶各5克,姜、葱各10克,泡椒、冰糖各8克,白酒10克。小料...
美果飘香
兔
原料:带骨
兔
肉
400克,夏果30克,西芹15克,胡萝卜15克,红辣椒8克,鸡蛋清20克。调料:陈醋5克,啤酒20克,盐7克,味精3克,葱末、姜末、白糖、胡椒粉、美极鲜酱油、嫩肉粉各5克,淀粉、红油各10克,佐料油8克。制...
荷香火局
兔
排
原料:
兔
排500克,青、红椒各20克,洋葱末20克。调料:黄油20克,椒盐6克,生抽7克,高汤1500克。调料包:包括花椒、罗汉果、花雕酒各8克,沙仁、当归、朝天椒、大料、草果各5克,葱、姜各7克,丁香3克。制法:1、将...
双椒爆
兔
花
原料:
兔
肉
200克,青、红椒各50克,蛋清、淀粉各10克。调料:野山椒、盐各8克,味精、胡椒粉各3克。制法:1.
兔
肉
打菊花刀成菊花形,加蛋清、淀粉、盐上浆;将野山椒剁细蓉;青、红椒切成菱形。2.将
兔
肉
入五成热油滑...
锅巴花椒
兔
原料:
兔
肉
500克,大米锅巴150克,木耳5克,鲜花椒20克。调料:盐10克,糖、料酒各7克,味精3克,大料、姜、蒜片、葱段各5克。制法:1.
兔
肉
切成2厘米见方的丁,加盐、料酒腌渍。锅巴炸酥待用。2.锅置火上下油,放
兔
丁...
家乡风味蘸水
兔
原料:
兔
肉
750克(应用一岁龄以下
兔
子),辣椒粒20克。调料:红酱油10克、花椒面7克,姜米、糖、味精、大料各5克,盐8克。制法:1.将
兔
肉
入凉水中浸泡10分钟,用清水洗净,放入大料用开水中火煮约10分钟至熟,然后捞...
银锅泡椒
兔
原料:
兔
肉
1000克,米凉粉50克(地瓜做成的凉粉也可),魔芋50克,香菜段20克。调料:豆瓣酱、辣椒面各8克,蒜片、味精、鸡精各3克,泡姜、泡椒各10克,奶汤200克。制法:1.先将
兔
肉
切成2厘米见方的丁,氽水备用。2...
泡椒笋
兔
原料:
兔
肉
200克,菱形笋片150克。调料:姜、蒜片各8克,盐6克,味精3克,蛋清、淀粉各10克,糖5克,高汤100克,泡椒10克。制法:1.
兔
肉
斜刀片成薄片,加盐、味精、蛋清、淀粉腌渍。2.炒锅置火上,将
兔
肉
片入五成...
英雄
兔
头
原料:
兔
头6个(重约700克)。调料:香料(八角25克,桂皮15克,小茴香20克,甘草10克,山奈10克,甘菘5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香8克),姜100克,葱150克,料酒100克,冰糖400克,鸡精15克...
干锅玉
兔
原料:光
兔
1只(净重750克)。调料:湖南小红椒20克,洋葱50克,郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克,姜块20克,盐3克,鸡精12克,辣妹子酱25克,料酒16克,香菜2克,红油15克,高汤1千克。制作:1、光
兔
除去内脏,剁成...
秘制
兔
腿
制作/史红根原料:
兔
腿3只(约重1200克),锡纸1张。 调料:盐10克,味精6克,料酒50克,辣椒15克,蒜蓉80克,生姜20克,胡萝卜50克,香菜20克,京葱30克,洋葱30克,老抽15克,辣椒粉50克,孜然粉50克,色拉油...
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