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麻辣烫
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炸鸡
椒麻鸡
油酥海带配
芝士
豆腐
材料:主料:海带250克,
芝士
150克,豆浆500克。配料:鱼子酱20克,小葱花20克,巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料:琼脂20克,鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。制法:1、海带洗...
芝士
焗番薯
原料:红薯750克、
芝士
片1袋制法:把红薯放入煨汤缸烤熟,取出后每只分成两半,再分别放上
芝士
片,稍烤取出装盘即成。...
芝士
焗山芋
材料:原料:山芋调料:蜂蜜
芝士
片制作:将山芋改刀放入烤箱(上火200度,下火200度),烤制三十分钟,先刷入蜂蜜,再放上
芝士
片,烤五分钟即可。...
芝士
焗龙虾
做法:把波士顿龙虾治净,投入沸水锅汆至五分熟时,捞出对剖开成两半,分别在其肉面抹上
芝士
酱,然后撒上西班牙火腿粒,等到在明火焗炉上焗熟以后,盛入垫有金沙料(由油炸面包糠和炸蒜粒拌匀而成)的盘中,稍加点缀...
瑞士烤
奶酪
原料:切片
芝士
奶酪
,面包块,煮熟带皮土豆仔,小洋葱,酸黄瓜,圣女果,蔬菜沙拉,豆蔻粉,黑胡椒粉。制法:1、电烤炉加热,烤盘上放入切片
芝士
奶酪
,待
奶酪
融化,趁热用木铲刮到面包块或土豆仔上,撒豆蔻粉、黑胡椒...
步步高升(金牌
乳酪
玉米糕)
原料:玉米饼150克,甜
奶酪
6块(100g),鸡蛋2只,牛奶70克,无花果3个。做法:玉米饼和
奶酪
压碎,加入鸡蛋、牛奶拌匀,倒入模具里,铺上切开的无花果,入预热的烤箱上下火各220度烤25分钟即可取出。...
芝士
焗明虾球煎香菇黑椒
材料:主料:大明虾一只。辅料:香菇一个,芦笋两段,蒜末0.5克,香芹末0.5克,蛋黄一个。调料:料酒0.5克,盐0.2克,生粉1克,黄油10克,
芝士
片1片,红椒粒0.5克,高汤100克,味粉0.5克,糖0.5克,胡椒粉少许。做法...
芝士
焗茄条
材料:茄子、
芝士
、肉松、巧克力针、白糖制法:1.茄子削去皮并切成条,逐一裹匀脆浆糊后,下入四成热的油锅,炸至酥脆时,捞出来沥油待用。2.锅里掺清水,再放入白糖和少许的
芝士
,小火熬至“翻沙”状态时,离火下炸...
油酥海带
芝士
豆腐
材料:主料:海带250克,
芝士
150克,豆浆500克。配料:鱼子酱、小葱花、琼脂各20克,巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料:鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。制法:1、海带洗净泡软,入卤汤卤10分钟至入味...
葛仙米羊
奶豆腐
提前加工:1、黄豆挑去杂物后洗净,加清水浸泡10小时,捞出沥干,与内蒙古海拉尔纯羊奶按照1∶5的比例一同下入搅拌机中打碎研磨,倒出后用纱布反复滤渣5次,然后将豆浆纳盆,调入适量内脂凝固剂搅拌均匀,待用。2、不...
芝士
紫薯麻球
原料:糯米粉250克,澄面50克,白糖75克,猪油50克,紫薯泥200克,黄油50克,马苏里拉
芝士
100克。制作:1、锅内加黄油烧化,下白糖、紫薯泥炒成馅心。2、澄面用开水烫熟待用。3、糯米粉加猪油、水和少许白糖揉匀后加...
芝士
茄汁焗菇菌菜
原料:鲜菇、蘑菇、鸡腿菌、茶树菇、西兰花、白菜苗、水发黑木耳、鲜番茄、洋葱块共400克,
芝士
20克。调料:A牛油20克,面粉10克,鸡粉15克,上汤200毫升,鲜奶100毫升,盐5克,白砂糖10克。B茄汁10克,牛油20克,盐...
芝士
烤牛肉
亮点:我将牛肉和菌类结合,类似烤比萨饼的做法,卖相和口味让人耳目一新。 主料:牛里脊(美国小牛肉,口味较嫩,可用普通牛肉代替)200克,布森
芝士
(蒜香味)50克,马苏里
芝士
50克。辅料:鲜菌(茶树菇...
蟹籽蟹柳蒸
乳酪
原料:鲜奶、蛋清各250克,蟹柳150克,日本豆腐200克,盒装蟹籽30克。调料:盐、湿淀粉各5克,清汤200克。制作:1、鲜奶、蛋清搅打均匀,加盐调味后放入玻璃煲中,上笼中大火蒸5分钟,取出备用。2、蟹柳斜刀45度一分为二...
芝士
冬瓜脯
用冬瓜做菜很难卖出高价钱,但是这道菜却做到了。我们将冬瓜切成大片,蒸制后搭配
芝士
片一起挂糊浸炸,成品外酥里嫩,创意十足,是年轻食客的最爱。原材料主料:鲜冬瓜300克,
芝士
片3片。调料:盐、味精各5克,清汤3...
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