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肉皮
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锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
上汤萝卜
肉皮
售价:32元日售38份原料:白萝卜200克,发好的
肉皮
400克。调料:高汤800克,猪油50克,盐4克,味精1.5克,姜丝5克,花雕酒15克,葱花5克。制作:1、白萝卜切成0.1厘米粗的细丝,
肉皮
...
冰镇皮冻
材料:原料:鲜猪
肉皮
200克,西红柿50克,嫩仔姜15克,龙游小辣椒5只,黄瓜片10克。调料:精盐5克,鸡精5克,味精1克,料酒5克,葱、姜各10克,红油3克。制作:1、将鲜
肉皮
烫去毛洗净后入沸水...
上汤萝卜
肉皮
材料:原料:海宁产白萝卜200克,海宁产发好的
肉皮
400克。调料:高汤800克,猪油50克,盐4克,味精1.5克,姜丝5克,花雕酒15克,葱花5克。制作:1、白萝卜切成0.1厘米粗的细丝,
肉皮
切成...
海鲜白果烩
肉皮
材料:原料:油发猪
肉皮
100克,白果25克,虾仁25克,鱿鱼25克,海参25克,青红椒块各5克。调料:盐3克,味精5克,姜片3克,葱段3克,色拉油1000克,鲜汤300克,生粉5克。制作:1、先将油发
肉皮
放入容器,加入沸水浸泡...
麻辣牛皮冻
材料:原料:牛
肉皮
300克。调料:老干妈麻辣酱50克,味精5克,盐2克,茴香3克,香叶5片,色拉油50克,姜葱各5克。制法:1、先将牛
肉皮
洗净,改刀成2厘米见方的小块,入沸水中煮5分钟,捞出洗净放入高压锅中加水压20分...
福菜
肉皮
汤
原料:五花肉(不带皮)、福菜各150克,小银鱼干75克。调料:鸡粉、盐各5克。制作:1、五花肉洗净,切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片;福菜洗净,放入清水中浸泡水30分钟,取出后再用清水冲洗,切成长3厘米的小...
麻辣牛皮冻
原料:牛
肉皮
300克。调料:老干妈麻辣酱50克,味精5克,盐2克,茴香3克,香叶5片,色拉油50克,姜葱各5克。制法:1、先将牛
肉皮
洗净,改刀成2厘米见方的小块,入沸水中煮5分钟,捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟(上...
海鲜白果烩
肉皮
原料:油发猪
肉皮
100克,白果25克,虾仁25克,鱿鱼25克,海参25克,青红椒块各5克。调料:盐3克,味精5克,姜片3克,葱段3克,色拉油1000克,鲜汤300克,生粉5克。 制作:1、先将油发
肉皮
放入容器,加入沸水浸泡...
冰镇皮冻
原料:鲜猪
肉皮
200克,西红柿50克,嫩仔姜15克,龙游小辣椒5只,黄瓜片10克。调料:精盐5克,鸡精5克,味精1克,料酒5克,葱、姜各10克,红油3克。 制作:1、将鲜
肉皮
烫去毛洗净后入沸水中焯2分钟焯去血水...
美颜
肉皮
冻
材料:主料:鲜猪皮100克配料:鱼胶粉10克辅料:生抽5克,盐3克,自制味碟适量制作:1.将猪皮处理干净后,入开水锅煮5分钟,撇去油脂。2.将猪皮放入开水锅,小火煮6分钟,加入配料和生抽、食盐搅拌。3.装入条盆内冷却...
上汤萝卜
肉皮
(元日售份)原料:海宁产白萝卜克,海宁产发好的
肉皮
克。调料:高汤克,猪油克,盐克,味精克,花雕酒克,姜丝、葱花各克。制作:、白萝卜切成厘米粗的细丝,
肉皮
切成厘米粗、厘米长的条备用。、锅上中火放入猪油,...
赛鱼翅
原料:鲜猪
肉皮
、老鸡各克,云南火腿克。调料:盐克,味精克,红油克,香油克。制作:将鲜猪
肉皮
洗净,与老鸡、云南火腿、克水一起放入锅中,小火煮分钟,取出备用;将煮好的猪皮取出,放凉改刀切成长厘米、宽厘米、...
海苔冻肉
冻菜是充分利用原料本身的胶质或另加猪皮、琼脂等,加水或清汤经熬制或蒸制胶化后产生的凝固作用,使原料凝结成块,晶莹透明,鲜嫩爽口的一种成菜方法。皮冻做法:将
肉皮
刮洗干净,煮熟捞起,再刮尽油质,切细,用高...
招牌
肉皮
肠
做法:、猪大肠翻洗干净,刮掉油脂,搓净备用。、
肉皮
、瘦肉切成细条,加入适量盐、味精、鸡精、花椒面、葱姜水、五香粉、白酒、生抽拌匀腌制入味,之后灌入生大肠内,扎起两端,放在阴凉处风干半个月。、走菜前将肉...
配方准确、实用性强的卤水配方
给大家提供一款试制过、效果非常不错的卤水配方资料。制作:1.龙骨、老母鸡各7500克,去皮五花肉5千克,猪
肉皮
1500克,金华火腿2千克,火腿骨2500克分别切成大块,入沸水中大火焯透,捞出放入不...
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