资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
彝家
”,共找到
6
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
彝家
毕摩菜
材料:原料:净土母鸡肉350克,乳猪肉250克,嫩南瓜块250克,嫩四季豆节130克,小青椒圈50克,青花椒30克。调料:盐、味精、鲜汤、色拉油各适量。制法:1、把土母鸡肉斩成大块;另把乳猪肉切块...
彝家
泉水鸡
制作:把煮熟的乌骨鸡肉斩成小块,放钵里,加入盐、煳辣椒面和木姜子油拌匀,再加入烧椒条、青葱节和芹菜叶,放冰块后上桌,当着客人的面倒入矿泉水,搅匀即可食用。说明:这道凉菜清爽不油腻,突出的是鸡本身的鲜味...
彝家
坨坨鸡
选料:制作坨坨系列菜,对原料本身的品质要求极高。鸡必须选散养的土鸡,这样的鸡肉口感细嫩、鸡皮脆爽,鲜香味足。制作:煮制:把宰杀治净的鸡肉斩成大坨,冷水下锅,烧开后再转中小火,煮至刚熟就可捞出来。煮制的...
彝家
茨菇黄焖黑山羊
材料:主料:带皮羊颈肉180克、茨菇80克 辅料:皱椒20克、红椒15克、青蒜苗10克、大姜片5克、蒜子10克 调料:六月鲜酱油5克、昭通酱10克、豆瓣酱10克、盐5克、鸡粉8克、胡椒3克、白糖2克、花椒...
彝家
毕摩菜
材料:原料:净土母鸡肉350克,乳猪肉250克,嫩南瓜块250克,嫩四季豆节130克,小青椒圈50克,青花椒30克。调料:盐、味精、鲜汤、色拉油各适量。制法:1、把土母鸡肉斩成大块;另把乳猪肉切块后,入油锅加少许的盐,...
干酸菜洋芋鸡
制作:1、把宰杀治净的乌骨鸡斩成小块,另把当地产的高山洋芋削皮,切成大块。2、锅里放少许油烧热,先放入蒜瓣、香葱头和花椒炒香,再下鸡块煸去水分,掺入清水淹过鸡块,等烧开煮十多分钟后,放入洋芋块和干酸菜,...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 年销百万鱼片上浆独家操作技法...
02 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 骨汤麻辣烫/穿签麻辣烫制作技...
05 - 新派穿签麻辣烫串串香配方与制...
06 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
07 - 麻辣烫底料配方与制作工艺视频...
08 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
09 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
10 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
11 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
12 - 牛油火锅底料配方做法正宗商用...
13 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
14 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
15 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
16 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
17 - 羊蝎子配方与做法正宗商用制作...
18 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
19 - 风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
20 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部