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郫县红油豆瓣
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炸串
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椒麻鸡
铁板回锅肉
主料:猪二刀坐臀肉200克。辅料:马耳朵蒜苗节100克。调料:
郫县红油豆瓣
10克、豆豉5克、盐2克、生抽2克、白糖1克、甜酱3克、料酒6克、化猪油50克。制作:1、把猪坐臀肉放沸水锅里,汆至断生捞...
甲鱼泡馍
材料:原料:甲鱼1只(550克-600克/只),绿豆粉皮100克,香菇30克,馒头100克。调料:精盐、鸡粉、胡椒粉各3克,老抽5克,蚝油、大葱、大姜、芝麻酱、葱伴侣、黄豆酱各10克,香菜、八角、...
生炒扒皮鱼
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀,为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。常见于重庆江湖菜,多搭配辣椒、花椒做成“大麻大...
古兰抓钱蛙
原料:牛蛙1千克,生菜籽油200克,鲜花椒80克,鲜红辣椒节100克,小土豆100克,青笋节100克,色拉油1.5千克。调料:
郫县红油豆瓣
酱100克,姜丝50克,咖喱粉20克,淀粉20克,高汤1000克,精盐5克,味精15克,鸡精20克...
铁板回锅肉
材料:主料:猪二刀坐臀肉200克。辅料:马耳朵蒜苗节100克。调料:
郫县红油豆瓣
10克、豆豉5克、盐2克、生抽2克、白糖1克、甜酱3克、料酒6克、化猪油50克。制作:1、把猪坐臀肉放沸水锅里,汆至断生捞出,入蒸笼旱蒸至...
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