重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法，这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜，由资深主厨...
该教程中讲解的这款高汤是通用款，适用范围广泛，可以用在米线、米粉、面条、馄饨等一些需要汤底的小吃里面，也可以用于饭店炒菜，另外还可以根据对熬制时间的把握来适用不同价位的小吃及菜肴。
该视频资料从原料选择、处理、清洗到熬制过程中的注意事项均做了详细介绍。
另外在文字资料里面作者依据十几年的小吃从业经验对大家比较关心的问题也做了详细解答，相信大家看了以后就可以轻松掌握。
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