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安徽牛肉板面及太和羊肉板面配方做法合集
该资料为【太和羊肉板面】和【安徽牛肉板面】的教程合集,由厨师之家官方联合专门实体店资深师傅诚意制作,师傅经过多年的积累、传承和改良,对料子的用量以及面条的筋道,有着自己的独家心得,做出的成品碗碗飘香,色香味俱全...
干烧鱼翅肚
制作:1、鱼翅、鱼肚分别涨发好,再把鱼肚切成粗丝待用。2、银芽投入沸水锅汆一水,捞出来沥水后,放盘里垫底。3、把猪肉末投入加有少许底油的锅里,炒成干香的猪
肉臊子
待用。4、锅里放少许化鸡油、化猪油(...
麻婆臊子脑花
做法:1、用牙签剔除猪脑花表面的筋膜后,下入加有花椒、姜片、盐和料酒的开水锅里,改小火焖煮20分钟至熟,捞出来待用。2、往净锅里倒入菜籽油和猪油各半,烧至六成热便下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜粒和...
手留香蒸蛋
材料:主料:鸡蛋、
肉臊子
辅料:香椿嫩苗调料:鲜汤、盐制法:把鸡蛋用模具打开,磕出蛋液盛碗内,加鲜汤、盐调味后,再装入打开的鸡蛋壳内,上蒸箱蒸熟,取出后,放适量炒好的
肉臊子
,并点缀香椿嫩苗即成。特色:蒸...
臊子豆花
材料:主料:自制的石磨豆花100克、炒好的瘦
肉臊子
50克辅料:油酥黄豆20克调料:老抽、葱花各适量做法:将豆花舀碗里,加入肉臊、油酥黄豆、老抽和葱花,入微波炉打热,取出便好。...
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