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菜谱文库 ─ 融合菜
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酒店硬菜-特色黄豆酱蒸鱼的做法
食材:鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺。做法:1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,...
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