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实战经营

以下显示：实战经营 - 经营策略

员工的每一次服务都是餐厅的一次营销行为服务技巧

员工的每一次服务都是餐厅的一次营销行为，如果仅仅将目光放在那些可见可得的广告、宣传册上，那么做得再好都可能会毁在员工身上...
餐厅常见6种突发事件，服务员该如何紧急处理？服务技巧

如果是客人是出于受到怠慢而出言不逊，作为服务员或食堂方面，应该立即弥补自己服务上的失误，不要去计较客人在言语上的过激与无礼...
餐厅如何向顾客推荐菜品？服务技巧

如何用尽量简单的方式，传达更准确有效的内容，通过一张海报进行诠释？我们常做海报，在海报的形式上用了很多心力，但在内容上非常乏力，其实造成了一种浪费。...
海底捞“变态服务”再次升级，地球人无法阻挡，你都领略过了没？服务技巧

不知道大家有没有在海底捞享受过类似的“变态服务”呢？以上你都领略过几种呢？一家店的成功，不仅要产品突出，深得人心，服务优异的话更是加分不少吧...
餐厅服务员，如何向客户推荐菜品？服务技巧

推销过程中要多采用建议性和描述性的语言。尽量用选择问句，而不是简单的“要吗”或“要不要”等的提问句。建议性推销应多采用描述性的语言...
客人最反感的11项服务体验，你的餐厅有没有？服务技巧

搞得全世界都知道我要上卫生间，然后就是“先生，给您湿毛巾”，“先生，给您纸巾”，“先生纸巾可以扔这儿”，关键还会老是弯腰，真受不了了...
餐饮经营中最受欢迎的35种得体说话方式服务技巧

如果一时之间无法解决部属的问题，不要说“这种事先不要来烦我，”而是告诉他“我知道有谁可以帮忙。...
西贝的员工考核机制如何激励员工们成为一家人的服务技巧

这就是西贝之道。这“道”“不是硬邦邦写在墙上的，是一言一行，是鼓励和底线，融入日常生活”。未来 10 年，西贝要开 1500 家莜面村，要进入新赛道...
日本餐饮服务的精髓，其实全在于这个词…服务技巧

这个不容易被翻译、却很容易被感受的日语词，是日本人全身心相信并践行的服务方式，也诠释着日本文化中的一个核心精粹...
外卖遇到恶意差评该怎么办？服务技巧

为什么您隔这么多天才回复呢？而且电话也无法联系？如果是我们店铺和菜品的问题我们一定积极处理和赔偿，但如果有一些有心人和同行利用差评来诋毁我们，小店会非常难过的...
日本餐饮服务的关键，其实在于这个词……服务技巧

每个人的服务培训都涵盖了所有的职责，这也保证了所有的服务员都能提供“极致服务体验”，勺子课堂此行将前往虹溪诺雅位于轻井泽的度假村，...
海底捞的服务有口皆碑，但这家日本餐饮能让人感动到哭服务技巧

当你以为海底捞服务员技能已经满级的时候你见过服务员帮顾客代练游戏的吗？...
海底捞打人都叫好，餐厅如何应对奇葩顾客？服务技巧

重庆某小伙请女孩儿吃完晚餐后，被女孩儿以太抠门为由拒绝交往。小伙怒火中烧，将怒气撒在餐厅上，在点评网站上给餐厅打了差评...
餐厅差评怎么回复？这里有份回复话术大全！服务技巧

横眉冷对千夫指！俯首甘为孺子牛！小店会认真对待差评，努力改正！但绝对不会向职业差评师低头！净化竞争环境，从我做起...
细节决定成败，餐饮行业也一样，想要留住顾客，先要走心服务技巧

于是，让老周把这些全换成了瓷罐子，而且要保证每天两次的清洁，保证外面没有污物，醋瓶子也换成了瓷瓶，和辣椒罐统一风格。桌上专门放了一个小篮子...

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