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  • “分餐制”菜品。屠明娟摄近日,扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准(以下简称《指南》),该《指南》明确了“大份菜”“中份菜”“小份菜”标准。扬州餐饮企业如何区分大中小份菜呢?昨天,记者进行了...
    2020-11-20
  • 近日,一直以面食为主的餐饮品牌和府捞面在五道口购物中心新开了一家带有火锅场景的门店,门店内除了常规餐食外还增加了火锅品类。01亿元融资后“开涮”火锅人均60-70元!和府捞面五道口门店装饰设计风格...
    2020-11-19
  • 网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线,他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值得研究的商业现象之一。2020年,虽然年初的新冠疫情给各行业带来了沉重打击,但到5月份,餐饮业复苏迹象明显,网...
    2020-11-18
  • 人间烟火气,最抚凡人心。11月15日,《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到,商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满,而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示,最近一段...
    2020-11-17
  •    近期,暂时不吃进口冻品虾的武汉市民,会发现本地产的鲜活淡水虾价钱更便宜了。日前,记者走访江城多级市场了解到,今年武汉本地养殖的鲜活南美白对虾实现了一年两次...
    2020-11-17
  • “我一个人吃饭、旅行,到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民政部有统计数据显示:我国目前有2.4亿单身成年人,占到总人口15%,超过7700万人处于独居状态,预计2021...
    2020-11-17
  • 11月16日,国家统计局发布数据显示,10月份市场销售持续回暖,餐饮收入月度同比增速由负转正。10月份,社会消费品零售总额38576亿元,同比增长4.3%,比9月份加快1.0个百分点;环比增长0....
    2020-11-16
  • 10月21日,美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中,一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念,再度荣获米其林一星餐厅评级,这家店已连续5年蝉联米其林...
    2020-11-14
  • 美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都人都有自己的心头好而作为创造这些美味的大厨们在成都也格外有地位在刚刚开幕的第十七届成都国际美食节上就宣布了一场...
    2020-11-13
  • 10月27日,上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》),“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》有何规定?《条例》将公筷公...
    2020-11-11
  • 在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》)中,“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节...
    2020-11-11
  • 餐厅包房设最低消费“门槛”,这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》(以下简称“《决定》”)近日通过,将反对“舌尖上的浪费”写进特区立法,明...
    2020-11-11
  • 2020年,餐饮业不断求新求变,迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承,传承的是制作菜品的匠心;餐饮更需要改变,顺势而为,创新经营,满足消费者对美味的多元需求。...
    2020-11-11
  • 疫情后,有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富,兼顾外带、外卖和一点点堂食,疫情期间不但没有受到严重冲击,反而趁势发展得更快了。近期,红餐网(ID:hongcan18)记者注意到,...
    2020-11-09
  • 古老的地方菜在新的市场形势下焕发生机。在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上,各地专家“绍兴论剑”,畅谈了地方菜的文化内涵和发展前景。“我们今天到了一个城市,要吃的肯定是这个城市的地方菜,不可能到...
    2020-11-06
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