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解锁新餐饮升级之道:风口之上回归消费本质 供应链成终极密码
每经记者:刘洋赵雯琪陈克远每经编辑:王丽娜活动现场图片来源:每日经济新闻消费是投资永恒的主题,其中,“吃”从来就是一门好生意。民以食为天,在国民消费升级、新餐饮快速发展的大环境下,中国人在吃上也悄...
2019-05-31
肯德基打入华为内部, 跨界新模式,开店老板也学得会
近日,肯德基做了一个大胆的尝试,它把餐厅开进了华为总部的食堂,为华为员工提供更加便捷的餐饮服务。在华为总部园区里,拥有湘菜、川菜、粤菜、西北菜等各大知名菜系,只有华为员工或登记过的访客才能进入。肯德基...
2019-05-26
一键操作,90秒完成,2018年泡茶机或将迎来爆发期?
茶饮店越开越多,关于产品、空间的讨论不绝于耳。而泡茶设备,却鲜少出现在人们的视线焦点中。曾听人讲过这样的情状:开一家茶饮店,专业的泡茶设备几乎选无可眩看看隔壁,咖啡机的际遇可是大相径庭。如今,当茶饮站...
2019-05-25
兰州拉面悄然逆袭!沙县和黄焖鸡真该好好学习
兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭,这三个如雷贯耳的街边店品类,堪称餐饮界单品战略源头。然而,长期以来,这些街边小店给人的印象却是脏乱差,也为其升级迭代留下了各种想象空间。前不久,沙县小吃和黄焖鸡的概念店...
2019-05-25
金拱门与抖音网红合作,“毛毛姐”要请人吃垮麦当劳
江湖人称“金拱门”的麦当劳,越来越接地气。“喂,三姐,我要结婚啦,金拱门的那个帅哥啊,他可能是想和我过日子,他专门哈,推荐那个实惠的套餐给我”“今天我请客,你放开吃,我们两个哈,一起把这个金拱门吃垮1...
2019-05-11
美国麦当劳开卖油条,竟然还限时供应?
美国麦当劳推出了名叫DonutStick的早餐小食,中文直译是“炸面棍”,从外形和口感上来看,简直就是迷你版中国油条,与常见的“西班牙油条”吉拿棒(Churros)并不一样。这样一款产品在美国卖2美元起步。产品一经推出...
给老字号餐厅戴上“法律护身符”
近日,百年老字号“周钦公流亭猪蹄”生产商青岛鑫复盛餐饮有限公司因在京东商城上销售“流亭猪蹄”,被青岛波尼亚食品有限公司一纸诉状告上法庭。原告认为,相关商标“流亭猪蹄”已于2017年6月14日被依法核准注册,波...
2019-05-04
餐企到底该怎样做中央厨房?正确的姿势在这里
餐饮企业的中央厨房到底该怎么做?又如何做到精益管理?4月2日,在2019中央厨房建设与发展高峰论坛上,深圳餐北斗供应链管理有限公司CEO黄晓波,就“中央厨房的精益物流管理”发表了主题演讲。对于很多...
2019-04-06
餐饮创业三年,花了几十万买了三个血泪教训
过完年后,我也正式结束近三年的餐饮创业,被父母安排回家族生意帮忙。回顾这三年的餐饮创业历程,真像是一个从天堂降落,头先着地的过程,从三年前的踌躇壮志,到三年后的败走麦城,烧掉了15年炒股赚来的几十...
2019-03-30
2019餐饮加盟榜TOP100公布,第一名突破1.5万家店!
“特许加盟是什么?就是把自己赚钱的本事传授给别人。”这句凝练的总结,揭示了中国餐饮加盟当中,注定存在的无尽机遇,和随之而来的乱象。身在其中,最该弄清楚的就是,你想要什么,他能给什么。3月13日,“...
2019-03-15
餐饮行业步入稳定发展阶段,多元化经营成趋势
随着人们生活节奏的加快,单一的销售方式已经难以满足消费者的需求,这种现象在餐饮行业中尤为明显。上周食品市场整体状况良好,农产品价格较为稳定。据农业农村部监测,3月7日“农产品批发价格200指数”为...
2019-03-12
2020年大陆咖啡市场规模将达3,000亿元,增速惊人
国信证券研究资料显示,大陆咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年,大陆咖啡市场销量规模将达到3,000亿元。大陆咖啡市场竞争近年由线下转至线上。包括连咖啡、瑞幸咖啡等主打线上销售的咖啡店横空...
2019-03-11
大四男生创业黄焖鸡米饭只为找写作灵感
没顾客时,他忙着切菜洗菜;顾客一上门,他立马开灶点火焖上食材;客人走后,他赶紧拿起抹布收拾餐桌。这幕场景在胡帅的小餐馆里很常见,今年大四的他开了家“一人”餐馆,一个人挑起“店长、厨师、服务员”等多个职务...
2019-02-24
台湾素食餐馆受热捧 素食主义蔚然成风
曾几何时,素食只是宗教人士的“最爱”,而今逐渐演变为寻常百姓的一种时尚健康的饮食方式。眼下,宝岛兴起了一股素食风潮,越来越多的台湾民众加入到素食行列。每10人里有1人素食来自台北的白领游小姐是位素食爱好者...
2019-02-24
效仿台湾模式 福州多家便利店卖起便当
很多去台湾的福州市民都对台湾大街小巷的便利店印象深刻,因为便利店的即食便当非常可口方便。而昨天,福州的十多家便利店开始效仿台湾模式,卖起即食便当,还提供小份水果和热饮等,一日三餐都有对应的便当。简单加...
2019-02-24
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