材料：主料：新鲜带皮黄牛肉（牛腩）500克。配料：自制酸辣椒20克、上海青100克、整黄干椒20克、八角2克、桂皮2克、香叶2克、老姜10克、蒜米3克。调料：盐10克、白酒5克、家乐鸡精5克、家乐...

原料：黄牛肉900克。 调料：辣椒汁25克，卤水2千克。制作：1、将牛肉改刀成约6厘米见方的块，入卤锅中卤至八成熟，切成厚约0.5厘米的大片。2、锅上火，入色拉油，待油温升至七成热时，倒入牛肉，炸至外酥内嫩，...

原料：精选黄牛肉400克。调料：八角2克，桂皮2克，十三香3克，干辣椒节20克，孜然粉10克，洋葱50克,盐3克,鸡精5克，味精5克，酱油5克，红油50克。 制作：1、牛肉洗净，切成0.5厘米厚、2厘米见方的小块，洋葱切丝...