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大厨教做家常菜-特色
蛋饺
主料:猪肉馅、鸡蛋;辅料:马蹄、香葱;调料:盐、生抽、鸡精。做法:1、准备:马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁;将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。2、...
童年
蛋饺
材料:原料:精肉(肥四瘦六)100克,鸡蛋5个。配料:木耳20克,西火腿50克,虾仁3个,红椒圈10克,葱段5克。调料:酱油5克,鸡精4克,盐2克,绍兴黄酒3克,高汤500克,色拉油30克。制作:...
特色
蛋饺
材料:主料:猪肉馅、鸡蛋;辅料:马蹄、香葱;调料:盐、生抽、鸡精。做法:1、准备:马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁;将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。2、做...
自制手工鱼
蛋饺
材料:主料:手工鱼豆腐150g。配料:西红柿250g,姜30g,番茄酱20g,葱1g。调料:盐5g,味精5g。制作方法:1.将鱼豆腐入水煮1分钟,待用。2.将锅中放入少许油,加入姜、西红柿炒2分钟,放入高汤。3.把鱼豆腐放入锅中...
菜薹
蛋饺
烩皮肚
材料:主料:自发皮肚300克。辅料:菜薹200克,小木耳8个,鸡蛋2个,虾茸、笋末、胡萝卜末各适量。调料:鸡汤400克,盐6克,鸡精2克,胡椒粉1克,菜籽油15克。制法:1、将皮肚改刀成饺形片,用鸡汤提前煨制入味;2、...
胡适一品锅
材料:鸡
蛋饺
10个、排骨250克、土鸡肉300克、干豆角200克、干笋150克、豆腐泡10个、香菇1个、咸香肠10片、菜心10棵、鸽蛋10个、蚝油10克、辣鲜露3克、精盐2克、糖3克、八角3克、酱油5克、花雕酒5克、菜籽油15克做法:...
百姓全家福
材料:原料:净土鸡、猪蹄、白萝卜块各100克,排骨、
蛋饺
各80克,芸豆20克,青笋15克。调料:A料(盐5克,鸡精、鸡汁各2克,党参4克),盐、味精各4克,姜末、葱末各5克,枸杞3克,八角2个,清鸡汤1千克。做法:1、将...
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